Gör så här
Detta recept är gjort för 8 buffèportioner portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Sätt ugnen på 175˚C.
- Skala och skiva potatisen tunt. Ansa, skölj och skiva purjolöken tunt. Fräs den i matfettet i en stekpanna.
- Varva potatis, purjolök och ansjovis (spar ansjovisspadet) i en smord ugnssäker form (eller flera små formar). Börja och sluta med potatisen. Koka upp grädden och mjölken.
- Häll på gräddmjölken och allt ansjovisspad. Strö på ströbröd och klicka över matfettet.
- Grädda i nedre delen av ugnen 1 1/2-2 timmar. Om den börjar få för mycket färg, täck med aluminiumfolie.
För alla
Fri från ägg.
Gör glutenfri: Välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: Välj laktosfri grädde, mjölkdryck och smör.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut grädde och mjölk mot soja-, havre-, ris- eller sojabaserade ersättningsprodukter. Välj mjölkproteinfritt matfett.
Ingredienser
Portioner: 8 buffèportioner
- 1 1/2 kg fast potatis
- 1 purjolök
- 2 msk smör att steka i
- 3 burkar ansjovisfiléer (à 100g)
- 3 dl vispgrädde
- 5 dl mjölk
- 2 msk ströbröd
- 3 msk smör att klicka över
Lägg till i inköpslistan