Kumminbakad lax med sparris

Name: Kumminbakad lax med sparris
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 1/2 kg färsk vit sparris; juicen av 1 citron; 1 tsk socker; 1 1/2 kg laxfilé (utan skinn och ben); 1 tsk socker; 1 tsk salt; 2 krm nymalen vitpeppar; 1 msk kumminfrön

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Kumminbakad lax med sparris är ett fräscht recept med laxfilé som smaksatts med kummin och vitpeppar. Till den ugnsbakade laxen serveras varm sparris och ris eller kokt potatis.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2004

Ingredienser

8 portioner

1 1/2 kg färsk vit sparris

juicen av 1 citron

1 tsk socker

1 1/2 kg laxfilé (utan skinn och ben)

1 tsk socker

1 tsk salt

2 krm nymalen vitpeppar

1 msk kumminfrön

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala sparrisen noggrant och skär av ca 3 cm av stjälkarna.

Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten med citronjuice och socker. Lägg i sparrisen. Sätt på ett lock och koka på svag värme i 10 minuter. Ta av från värmen och låt sparrisen svalna i kastrullen med kokspadet.

00:10:00

Sätt ugnen på 225°C.

Skär 8 jämnstora bitar lax à ca 180 g (för 8 port) och lägg dem i en ugnsäker form.

Rör ihop socker, salt, vitpeppar och kumminfrön. Strö blandningen över laxbitarna och låt dem stå ca 10 minuter. Ställ in 10-12 minuter i ugnen. Ta ut och låt vila ett par minuter.

00:10:00

Lägg upp laxbitarna på ett fat tillsammans med varma/ljumna sparrisen. Servera med Nobissås och kokt potatis eller ris.

Tips

Förbered:
Sparrisen kan kokas ett par dagar i förväg och förvaras kallt i sitt kokspad. Värm vid servering i lite av kokspadet. Passar att servera både som varmt och som ljummet tillbehör.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

ICA-köket
28 juni 2016
Hej Berit, Det är "vanlig" kummin inte spiskummin som har använts i detta recept. Lycka till! Hälsningar Ulrika
0 svar
Berit
22 juni 2016
Spiskummin eller?
0 svar
Helena
31 mars 2006
Ett enkelt recept på en lyxig laxrätt och tillsammans med ris säkert jättegott..........
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Pinsa med lax, sparris och citron
Betyg 4.1 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pinsa med lax, sparris och citron

Små smördegspajer med brie och sparris
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rektangulära smördegesrutor med smält brie och sparris på ett fat.

Sparris- och svampfräs
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sparris- och svampfräs

Sparrispaj
Betyg 4.7 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Frasig smördegspaj med sparris toppad med ringlad crème fraiche och finhackad gräslök.

Sparris Milanese
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sparris Milanese

Råstekt vit sparris med misosmör och sesamfrön
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En emaljerad vid kastrull med vit sparris toppad med misosmör, sesamfrön och thaibasilika.

Sill med lök Sparris kokt Fisk till nyår Lax med sparris Påsklax Grillad middag