Kubanskt ris med svarta bönor och mojosalsa

Betyg 4.3 av 5.
157 personer har röstat
10Klimatsmart
Kubanskt ris med svarta bönor och mojosalsa

Den klassiska kubanska marinaden mojo är inspirationen till salsan – ett syrligt och vitlöksdoftande inslag i denna rätt. Enkel att göra och väldigt god! Tillsammans med ett hett bönris blir det en mångfald av smaker och ett läckert möte med det kubanska köket.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2015

Kubanskt ris med svarta bönor och mojosalsa

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
1   vitlöksklyfta
1   grön chili
1   förpackning kokta svarta bönor (à ca 400 g)
2 msk  olivolja
2 dl  ris
1   grönsaksbuljongtärning
1 tsk  oregano
5 dl  vatten
1/2 tsk  salt
hackad färsk koriander eller bladpersilja

Mojosalsa

2   tomater
4   vitlöksklyftor
1 dl  olivolja
finrivet skal och juice av 1   lime
3 msk  koncentrerad apelsinjuice
1 tsk  socker
1 tsk  salt

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
157 personer har röstat

Kommentarer

Älskar costaricanska o kubanska smaker - detta smakar som live

David

2023-09-16

Ska riset vara kokt när man börjar steka det?

Eleonora

2020-10-14

Hej Eleonora! Nej riset ska koka klart tillsammans med bönor och buljong. Hoppas det smakar. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-10-14

Väldigt god rätt med mycket smak. Kul med något lite annorlunda än vanlig husmanskost. Jag tog dock mindre vitlök och mer tomat i salsan och det funkade fint ändå. Kommer säkerligen göra detta igen.

Sandra

2020-08-17

Näringsvärde per portion

Energi2308 KJ / 551 kCal
Fett29 g
Salt3.93 g
Kolhydrater56 g
Protein13 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Frijoles negros de olla
Betyg 3.8 av 5.
9 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kubansk sås av svarta bönor
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Rostad potatis med bönröra, kålsallad och fetaostkräm
Betyg 4 av 5.
11 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Black Bean Burger
Betyg 4.5 av 5.
108 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Svarta bönor
Betyg 3 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Het böngryta med avokadoröra och majsnachos
Betyg 3 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga