Kubanskt ris med svarta bönor och mojosalsa
Den klassiska kubanska marinaden mojo är inspirationen till salsan – ett syrligt och vitlöksdoftande inslag i denna rätt. Enkel att göra och väldigt god! Tillsammans med ett hett bönris blir det en mångfald av smaker och ett läckert möte med det kubanska köket.
Ett recept från:
Buffé nr 2, 2015
Ingredienser
4 portioner
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 grön chili
1 förpackning kokta svarta bönor (à ca 400 g)
2 msk olivolja
2 dl ris
1 grönsaksbuljongtärning
1 tsk oregano
5 dl vatten
1/2 tsk salt
hackad färsk koriander eller bladpersilja
Mojosalsa
2 tomater
4 vitlöksklyftor
1 dl olivolja
finrivet skal och juice av 1 lime
3 msk koncentrerad apelsinjuice
1 tsk socker
1 tsk salt
Gör så här
00:03:00
00:20:00
00:05:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2308 KJ / 551 kCal
Fett29 g
Salt3.93 g
Kolhydrater56 g
Protein13 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Marinerade svarta bönorna upplagda på ett fat med en serveringssked.
- Planteurs punch
- Frijoles – böndipp med chili och färsk koriander
- Kubansk sås av svarta bönor
- Grillbröd med bön- och chimichurrisalsa
- En liten porslinskastrull med smörsås.
Kommentarer
(12)E
Elice
Så gott! Vi gör alltid dubbel sats salsa och ugnsbakade rotfrukter till.
A
Anna
Supergott! La till större andel bönor. Så gott med salsan. Tar mig tillbaka till Centralamerika.
D
David
Älskar costaricanska o kubanska smaker - detta smakar som live
E
Eleonora
Ska riset vara kokt när man börjar steka det?
ICA-köket
Hej Eleonora! Nej riset ska koka klart tillsammans med bönor och buljong. Hoppas det smakar. Hälsningar Ulrika
S
Sandra
Väldigt god rätt med mycket smak. Kul med något lite annorlunda än vanlig husmanskost. Jag tog dock mindre vitlök och mer tomat i salsan och det funkade fint ändå. Kommer säkerligen göra detta igen.
A
Anders
Supergott. Passade jättebra med rostade rotfrukter
J
Jonas
Fantastisk rätt, kryddade även riset med gurkmeja. I salsan blandade jag ner persilja, stor succé. Långkok på lamm vid sidan av skulle ta den till skyarna 🤤
M
Magda
En ny favorit! Men vi hade bara jasminris hemma och det blev ju ganska ”grötigt”. Tror basmatiris funkar bättre!
K
Kim
Super, gott med majs till!
A
Anna
Jättegott, verkligen! Kommer göra det här många fler gånger.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.