Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Kryddstekt minutbiff med grönärtguacamole

Strimla köttet och krydda med sojasås, paprikapulver och spiskummin. Stek det snabbt och servera med fluffigt ris och en underbart krämig guacamole gjord på gröna ärtor, avokado, lime och vitlök. Detta är vad man kan kalla en fusionrätt som hittat sin inspiration från både när och fjärran. Smaklig måltid!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 47, 2016
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Grönärtguacamole: Koka upp vatten i en kastrull, lägg i ärtorna och låt koka 2 minuter. Skölj i kallt vatten och låt dem rinna av. 
  3. Mixa ärterna med olivoljan till en grov puré i en matberedare eller med en stavmixer.
  4. Pressa i vitlöken och halva limen. Skär resten av limen i klyftor.
  5.  Dela och kärna ur avokadon, gröp ur avokadoköttet och skär det i små tärningar. Blanda dem med ärtpurén. Smaka av med salt och peppar.
  6. Kött: Skär köttet i strimlor. Bryn köttet i oljan i en het stekpanna. Blanda sojan med vattnet. Vänd ner sojablandningen i pannan och krydda med kryddorna. Låt koka ihop en liten stund.
  7. Skala och skär löken i ringar.
  8. Servera köttet med ris, grönärtguacamole, lök och lime.

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
Ris
  • 4 port ris (eller annat gryn)
Grönärtsguacamole
  • 1/2 förp små ärter (à 250 g)
  • 2 msk olivolja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 lime
  • 2 avokado
  • salt och peppar
Kött
  • ca 500 g minutbiff
  • 1 msk olja
  • 2 msk sojasås
  • 1 msk vatten
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1/2 tsk spiskummin
Till servering
  • 1 rödlök
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2555 kJ / 611 kCal