Kryddstekt minutbiff med aubergineyoghurt

Name: Kryddstekt minutbiff med aubergineyoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 aubergine; 1 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 1 vitlöksklyfta; 3 msk sesamfrön; 1 tsk spiskummin; 2 dl turkisk yoghurt; 4 port ris (eller annat gryn); 1/2 tsk mald kanel; 1/2 tsk spiskummin; 1/2 tsk chilipulver; 1/2 tsk salt; 1/2 tsk grovmald svartpeppar; ca 600 g minutbiff; 1 msk olja; 3 tomater; 1/2 kruka persilja; 1 msk olivolja; salt och peppar

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Mör och god minutbiff som är sprängfylld med smak. Biffen får sina ljuvliga smaker från djupa, aromatiska kryddor som kanel och spiskummin, och där chilipulver tillsätter den perfekta hettan. Balansera upp rätten med en svalkande aubergineyoghurt och servera med ris.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2016

Ingredienser

4 portioner

Aubergineyoghurt

aubergine

1 msk

olivolja

1/2 tsk

salt

vitlöksklyfta

3 msk

sesamfrön

1 tsk

spiskummin

2 dl

turkisk yoghurt

Ris

port ris (eller annat gryn)

Minutbiff

1/2 tsk

mald kanel

1/2 tsk

spiskummin

1/2 tsk

chilipulver

1/2 tsk

salt

1/2 tsk

grovmald svartpeppar

ca 600 g

minutbiff

1 msk

olja

Tomater

tomater

1/2

kruka persilja

1 msk

olivolja

salt och peppar

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.