Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Kryddstekt lax med papayasallad

Suverän fiskrätt i asiatiska toner som du tillagar på drygt en halvtimme! Den färgsprakande salladen gör du av bland annat papaya, gurka, röd peppar, lime, honung och koriander. Servera tillsammans med stekt regnbågslax, nykokt ris och svalkande matyoghurt.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 39, 2014
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Lax: Tina regnbågslaxen.
  2. Blanda kryddorna och strö över laxen.
  3. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  4. Papayasallad: Skala och skiva löken. Skala papayan och gurkan. Dela papayan och gröp ur kärnorna, skär den och gurkan i tärningar.
  5. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Skölj limen, riv skalet och pressa ur saften. Blanda limesaft och -skal med honung och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
  6. Plocka korianderbladen och blanda med grönsakerna och dressingen.
  7. Yoghurt: Smaka av yoghurten med salt och peppar.
  8. Lax: Stek laxen i oljan i en stekpanna någon minut på varje sida.
  9. Servera laxen med papayasalladen, ris och yoghurt.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
Lax
  • 500 g regnbågslax
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk paprikapulver
  • 2 krm svartpeppar
  • 1/2 tsk salt
  • 1 msk olja
  • 4 port ris
Papayasallad
  • 1 rödlök
  • 1 papaya
  • 1/2 gurka
  • 1 röd peppar
  • 1 lime
  • 1/2 msk honung
  • 1 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 1 kruka koriander
Yoghurt
  • 2 dl matyoghurt
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2795 kJ / 668 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept