Inkokt lax med dill- och caviarkräm

Name: Inkokt lax med dill- och caviarkräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 900 g fast potatis; 4 frysta, tinade portionsbitar regnbågslax (à 125 g); 1 morot; 1/2 rödlök; 6 dl vatten; 1/2 citron; 5 vitpepparkorn; 1 lagerblad; 2 tsk salt; 1/2 kruka dill; 75 g caviarmix; 2 dl crème fraiche; peppar; 150 g salladsärtor; 1 hjärtsallad

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Den här rätten på inkokt lax med dill- och caviarkräm är oerhört fin i smakerna. Laxen tillreds i en lag på citronsaft och kryddor där den drar åt sig fantastiska aromer och blir riktigt saftig. Till servering finns en mjuk caviarkräm, salladsärter, en krispig sallad och nykokt potatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2015

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

Lax

4 frysta, tinade portionsbitar regnbågslax (à 125 g)

1 morot

1/2 rödlök

6 dl vatten

1/2 citron

5 vitpepparkorn

1 lagerblad

2 tsk salt

Caviarkräm

1/2 kruka dill

75 g caviarmix

2 dl crème fraiche

peppar

Sallad

150 g salladsärtor

1 hjärtsallad

För alla

Gör så här

Skala och koka potatisen.

Lax: Skala och skär morot och lök i skivor. Lägg dem i en stor kastrull. Tillsätt vatten, citronsaft och kryddor. Låt lagen koka upp.

Lägg sedan i laxen i den kokande lagen. Ta kastrullen från värmen och låt ligga 8-10 minuter under lock tills den är klar.

00:08:00

Kräm: Hacka dill och blanda med caviar och crème fraiche. Smaka av med peppar.

Sallad: Koka salladsärterna mjuka i saltat vatten. Skär salladen i bitar.

Servera fisken med caviarkräm, salladsärter, sallad och potatis.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2577 KJ / 616 kCal

Fett33.1 g

Kolhydrater44 g

Protein31.7 g

Testa liknande recept

Dragon- och senapsbakad lax med rödbetskräm

Stekt regnbågslax med pumpapesto

Kryddstekt regnbågslax i tortillabröd

Halloumi och granatäpple med myntayoghurt

Rimmad honungslackerad fläsklägg

Lax med romsås och salladsärtor

Romsås Romsås Svensk fisk Laxmiddag Morot sallad Morotsfrallor