Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Inkokt lax med dill- och caviarkräm

Den här rätten på inkokt lax med dill- och caviarkräm är oerhört fin i smakerna. Laxen tillreds i en lag på citronsaft och kryddor där den drar åt sig fantastiska aromer och blir riktigt saftig. Till servering finns en mjuk caviarkräm, salladsärter, en krispig sallad och nykokt potatis.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 14, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och koka potatisen.
  2. Lax: Skala och skär morot och lök i skivor. Lägg dem i en stor kastrull. Tillsätt vatten, citronsaft och kryddor. Låt lagen koka upp.
  3. Lägg sedan i laxen i den kokande lagen. Ta kastrullen från värmen och låt ligga 8-10 minuter under lock tills den är klar. 
  4. Kräm: Hacka dill och blanda med caviar och crème fraiche. Smaka av med peppar. 
  5. Sallad: Koka salladsärterna mjuka i saltat vatten. Skär salladen i bitar.
  6. Servera fisken med caviarkräm, salladsärter, sallad och potatis.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Tips

Koka gärna med en halv tesked fänkålsfrö eller dillfrö i lagen, det förhöjer smaken ytterligare.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g fast potatis
Lax
  • 4 frysta, tinade portionsbitar regnbågslax (à 125 g)
  • 1 morot
  • 1/2 rödlök
  • 6 dl vatten
  • 1/2 citron
  • 5 vitpepparkorn
  • 1 lagerblad
  • 2 tsk salt
Caviarkräm
  • 1/2 kruka dill
  • 75 g caviarmix
  • 2 dl crème fraiche
  • peppar
Sallad
  • 150 g salladsärtor
  • 1 hjärtsallad
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2577 kJ / 616 kCal