Kryddstekt karré med potatissallad

Name: Kryddstekt karré med potatissallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1/2 kruka persilja; 125 g rädisor; 2 morötter; 1 dl tapenade (paprika/zucchini/aubergine); 1 tsk paprikapulver; 1 tsk lökpulver; 1 tsk spiskummin; 1/2 tsk salt; 4 skivor fläskkarré; 1 msk smör (eller margarin)

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Kryddstekt karré med en potatissallad står för smakerna i kvällens rätt. Blandningen av paprikapulver, spiskummin och lökpulver strös över den saftiga karrén medan den steks. Som tillbehör finns en krämig potatissallad som fått smak rädisor och tapenade. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2015

Ingredienser

4 portioner

Potatissallad

900 g fast potatis

1/2 kruka persilja

125 g rädisor

2 morötter

1 dl tapenade (paprika/zucchini/aubergine)

Karré

1 tsk paprikapulver

1 tsk lökpulver

1 tsk spiskummin

1/2 tsk salt

4 skivor fläskkarré

1 msk smör (eller margarin)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Potatissallad: Skala, dela och koka potatisen.

Hacka persiljan. Ansa och skiva rädisorna. Skala och hyvla morötterna på längden med en potatisskalare.

Karré: Blanda kryddorna. Bryn karrén i matfettet i en stekpanna på båda sidor. Sänk värmen och krydda karrén med kryddblandningen. Stek ytterligare några minuter. Vänd då och då.

Skiva karrén i halvcentimeter tjocka skivor.

Potatissallad: Blanda den kokta potatisen med persilja, rädisor, morötter och tapenade.

Servera potatissalladen till karrén.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2085 KJ / 500 kCal

Fett24 g

Salt2.3 g

Kolhydrater40 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.