Kryddstekt karré med potatissallad

Kryddstekt karré med en potatissallad står för smakerna i kvällens rätt. Blandningen av paprikapulver, spiskummin och lökpulver strös över den saftiga karrén medan den steks. Som tillbehör finns en krämig potatissallad som fått smak rädisor och tapenade. Smaklig måltid!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 20, 2015

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Potatissallad: Skala, dela och koka potatisen.
Hacka persiljan. Ansa och skiva rädisorna. Skala och hyvla morötterna på längden med en potatisskalare.
Karré: Blanda kryddorna. Bryn karrén i matfettet i en stekpanna på båda sidor. Sänk värmen och krydda karrén med kryddblandningen. Stek ytterligare några minuter. Vänd då och då.
Skiva karrén i halvcentimeter tjocka skivor.
Potatissallad: Blanda den kokta potatisen med persilja, rädisor, morötter och tapenade.
Servera potatissalladen till karrén.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4

Potatissallad

900 g fast potatis
1/2 kruka persilja
125 g rädisor
2 morötter
1 dl tapenade (paprika/zucchini/aubergine)

Karré

1 tsk paprikapulver
1 tsk lökpulver
1 tsk spiskummin
1/2 tsk salt
4 skivor fläskkarré
1 msk smör (eller margarin)

Näringsvärde
Per portion

Energi 2085 kJ / 500 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Klimatguide

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion