Kryddstekt kalkon med rödlök och aprikoser

Kryddstekt kalkon med rödlök och aprikoser är en utsökt rätt. Rosmarindoftande kalkon med smaker av ingefära och paprika passar utmärkt att servera med rostade rotfrukter.

Ingredienser

4 portioner

Kalkonfilé

1 tsk grovmalen svartpeppar

1 tsk malen ingefära

1 tsk paprikapulver

1 tsk rosmarin

1/2 tsk salt

600 g kalkonfilé

1 msk smör eller margarin

Rödlök och aprikoser

3 rödlökar

10 torkade aprikoser

1 msk smör eller margarin

2 1/2 dl rött matlagningsvin

1 msk honung

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Kalkonfilé: Sätt ugnen på 150°C.

Blanda svartpeppar, ingefära, paprikapulver och rosmarin.

Gnid in kalkonfilén med kryddblandningen och salt. Bryn filén i hälften av matfettet. Lägg den i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 50 minuter eller tills kalkonfiléns innertemperatur är 70°C.

00:50:00

Rödlök och aprikoser: Skala och skiva löken, strimla aprikoserna. Fräs löken i resterande matfett, tillsätt aprikoserna och matlagningsvin. Koka sakta utan lock i ca 20 minuter. Smaka av med honung, salt och peppar.

00:20:00

Skiva kalkonbröstet och servera det med lök, aprikoser och rostade rotfrukter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Jättegod och lättlagad kalasmat i juletid, som jag bjudit på många gånger.
Eva
2022-01-06

Energi1545 KJ / 369 kCal

Fett10.2 g

Testa liknande recept

Kalkon bourguignon
Betyg 3.7 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalkon med ratatouille och oregano
Betyg 4.2 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Salviastekt kalkonfilé med kantarellrisotto
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalkonrulle med chipotlemajjo
Betyg 1 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Krämig kalkongryta med pasta
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalkonfilé med ananas och barbequesås
Betyg 2.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sjömansbiff Nyttig middag Nyttiga honungsrecept Kalkon stekt Kött till middag Stekt grönsaker