Kryddstekt fjordlax med koriander och citrus
Vad är väl bättre till middag än en ordentligt kryddad laxbit? Gnid in laxbitarna med en mix av ingefära, gurkmeja och spiskummin. Koriander- och apelsinsåsen ringlar du över vid servering, den är precis lika ljuvlig som du tror!
Ingredienser
4 portioner
4 bitar lax (à ca 160 g)
1 msk fänkålsfrö
1 msk bruna senapsfrön
1 msk hel spiskummin
1 kanelstång
2 tsk gurkmeja
1 tsk torkad mild ingefära
2 - 3 msk majsolja
Sås
2 - 3 msk smör
2 msk färsk finskuren koriander
1 skalad och finskuren schalottenlök
1 dl apelsinsaft från färsk apelsin
salt
För alla
Rätten är fri från gluten och ägg men innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.
Gör så här
Tips
Koka med en eller två gröna kardemummakapslar och några bitar tomat i riset så blir det godare och vackrare i färgen.
Har du lagat receptet?
Kommentarer