Chokladcheesecake med citrusfrukt

En annorlunda cheesecake som smakar både lemon curd, choklad mörk choklad och vispgrädde. Servera med en frisk fruktröra: ananas, passionsfrukt och granatäpple.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 12 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Botten: Smält matfettet. Mixa kex och matfettet i en matberedare. Tryck ut kexblandningen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 12 port). Sätt in i kylskåp så att botten stelnar.
Fyllning: Bred lemon curd på kexbotten.
Riv hälften av chokladen grovt på rivjärn. Smält resten av chokladen. Vispa grädden. Rör ihop osten med florsocker och apelsinsaft. Vänd ner den rivna chokladen och grädden. Häll smeten i formen.
Ringla över den smälta chokladen. Ställ kakan kallt ca 3 timmar
Garnering: Garnera med mynta.

För alla

Läs ingrediensförteckningen på lemon curd. Kakan innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfria digestivekex.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett, laktosfri grädde, cream cheese (färskost) och mjölkfri choklad.

Tips

Servera gärna med ananas, passionsfrukt och granatäpple.

Ingredienser

Portioner: 12

Botten

125 g smör eller margarin
16 digestivekex

Fyllning

1 dl lemon curd
100 g mörk choklad (70 %)
3 dl vispgrädde
600 g färskost
1 1/2 dl florsocker
1 msk pressad apelsinsaft

Garnering

färsk mynta

Kupongen är laddad

på Mackan, 3 olika smaker

15 % rabatt

Oatly 150 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Färskost

25 % rabatt

Arla 150-250 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2433 kJ / 582 kCal

Läs mer om näringsvärden