Ingredienser
Portioner: 12
Botten
- 125 g smör eller margarin
- 16 digestivekex
Fyllning
- 1 dl lemon curd
- 100 g mörk choklad (70 %)
- 3 dl vispgrädde
- 600 g färskost
- 1 1/2 dl florsocker
- 1 msk pressad apelsinsaft
Garnering
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Detta recept är gjort för 12 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Botten: Smält matfettet. Mixa kex och matfettet i en matberedare. Tryck ut kexblandningen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 12 port). Sätt in i kylskåp så att botten stelnar.
- Fyllning: Bred lemon curd på kexbotten.
- Riv hälften av chokladen grovt på rivjärn. Smält resten av chokladen. Vispa grädden. Rör ihop osten med florsocker och apelsinsaft. Vänd ner den rivna chokladen och grädden. Häll smeten i formen.
- Ringla över den smälta chokladen. Ställ kakan kallt ca 3 timmar
- Garnering: Garnera med mynta.
För alla
Läs ingrediensförteckningen på lemon curd. Kakan innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfria digestivekex.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett, laktosfri grädde, cream cheese (färskost) och mjölkfri choklad.
Tips
Servera gärna med ananas, passionsfrukt och granatäpple.