Kryddmarinerad fläskytterfilé
Ett festligt recept på marinerad fläskytterfilé i ugn. Dubbelmarinera fläskytterfilén genom att först smaksätta det med sesamfrön och peppar för att sedan marinera det ugnsstekta köttet i bland annat olja, soja, balsamvinäger, vitlök och ingefära. Garnera det saftiga och smakrika köttet med persilja och lingon innan servering.
Ett recept från:
Buffé nr 4, 2011
Ingredienser
8 portioner
2 fläskytterfiléer (2 st motsvarar ca 1 1/2 kg)
1 tsk pepparmix
1/2 dl sesamfrön
2 msk olja till stekning
Marinad
1 dl oliv- eller rapsolja
1 msk soja (gärna japansk)
3/4 msk balsamvinäger
1 - 1 1/2 pressade vitlöksklyftor
2 tsk färskriven ingefära
2 tsk salt
2 krm pepparmix
Garnering
2 - 3 kvistar bladpersilja
2 msk frysta lingon
Gör så här
01:00:00
04:00:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1470 KJ / 351 kCal
Fett21 g
Salt1.01 g
Kolhydrater2 g
Protein40 g
Kommentarer
27 stL
Denna är jättegod och ska göra den till nyår. Behöver dock ett vegetariskt alternativ till 2 av gästerna. Förslag?
ICA-köket
Hej! Denna risotto skulle kanske kunna vara något? https://www.ica.se/recept/risotto-med-skogschampinjoner-716952/ Lycka till. Vänliga hälsningar Leif
Tove
Hej. Mango chutneyn i marinaden från originalreceptet verkar saknas.
Gerd
Kan man göra denna färdig och frysa in? Och skära upp när den är tinad? Förlorar man nåt i smaken? Blir det vattnigt?
ICA-köket
Hej Gerd! Jag skulle inte rekommendera det. Den blir nog lite torr och tråkig då tyvärr. Vänliga hälsningar Tove
Majvor
Gott o bra mat
Ann-charlotte
Jättegod. Gjorde den helt klar dagen innan så att smakerna kunde sätta sig.
Anne
Kan jag frysa färdig rätt?
ICA-köket
Hej Anne! Det går bra. Frys helst kött och marinad var för sig så att inte marinaden missfärgar köttet. Hälsningar Niclas
Eva
Gott både med och utan marinad, med pepparmixen blir det en god smak iaf, skedar över köttsaften från ugnsstekningen. MEN bilden till receptet har försvunnit? Bra om den läggs in igen.
Marianne
Ska köttet ätas kallt eller varmt? Har gjort både och och båda funkade bra till gratäng MEN vad är det som gäller i receptet? För det står inte.
ICA-köket
Hej Marianne! Köttet är tänkt att serveras kallt men som du skriver så går det bra att servera det även varmt. Hälsningar Elina
Carina
Enkelt och gott. Blev favoriträtten på studentmiddagen. Rekommenderas!
Takako
Enkelt och gott! Perfekt kombo för en sommarkväll. :)