Kryddiga kycklingfärsspett med ajvaryoghurt

Name: Kryddiga kycklingfärsspett med ajvaryoghurt
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp potatisklyftor (à 500 g); 1 vitlöksklyfta; ca 500 g kycklingfärs; 2 tsk rökt paprikapulver; 1 tsk spiskummin; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1/2 tsk sambal oelek; 8 träspett; 1 msk olja; 1 msk smör; 2 dl matyoghurt; 1/2 dl ajvar relish; salt; peppar; sallad; silverlök i ringar; fefferoni

Under 30 min 18 ingredienser Enkel

Lägg ett gäng kycklingfärsspett på grillen och känn dig som en riktig ”grill master”. Ser proffsigt ut men går snabbt och lätt att laga. Sambal oelek, spiskummin och fräsch ajvaryoghurt ger en förnimmelse av ett soldränkt mellan östern.

Ingredienser

4 portioner

2 förp potatisklyftor (à 500 g)

1 vitlöksklyfta

ca 500 g kycklingfärs

2 tsk rökt paprikapulver

1 tsk spiskummin

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1/2 tsk sambal oelek

8 träspett

1 msk olja

1 msk smör

Ajvaryoghurt

2 dl matyoghurt

1/2 dl ajvar relish

salt

peppar

Till servering

sallad

silverlök i ringar

fefferoni

För alla

Läs nog innehållet på sambal oelek.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör och laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör mot mjölkproteinfritt matfett eller välj enbart olja. Byt ut yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Lägg potatisklyftorna på en ugnsplåt och sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.

Skala och riv vitlöken. Blanda den med kycklingfärs, kryddor och sambal oelek.

Forma färsen till 8 ”korvar” (för 4 port) och trä dem på träspett. Stek spetten runt om i en blandning av olja och smör i en stekpanna 7-10 minuter eller tills innertemperaturen är 72°C.

Ajvaryoghurt: Blanda matyoghurt med ajvar relish och krydda med salt och peppar.

Till servering: Servera kycklingspetten med potatisklyftor, ajvaryoghurt, sallad, lökringar och fefferoni .

Tips

Klipp av spetten 3-4 cm så får de plats i stekpannan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Ann-mari

2022-10-13

Kunde varit lite mer Sambal oelek så det ska jag ha nästa gång, Frisk och god yoghurtsås som jag hade lite lime i och det blev gott. Hade saffransris till det fungerade bra!

Emmy

2021-05-01

Mycket gott! Vi bytte ut potatisklyftorna mot couscous och hade blandad grönsallad till.

Anette

2021-03-01

Funkar bra att grilla dem i ugnen. Lägg på galler högt upp (med en form under för att fånga upp vätska), 200 grader. Vänd några gånger. Går fort och smakar bra (i brist på att kunna grilla på en riktig grill).