Kryddiga kycklingfärsspett med ajvaryoghurt

Name: Kryddiga kycklingfärsspett med ajvaryoghurt
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp potatisklyftor (à 500 g); 1 vitlöksklyfta; ca 500 g kycklingfärs; 2 tsk rökt paprikapulver; 1 tsk spiskummin; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1/2 tsk sambal oelek; 8 träspett; 1 msk olja; 1 msk smör; 2 dl matyoghurt; 1/2 dl ajvar relish; salt; peppar; sallad; silverlök i ringar; fefferoni

12Klimatsmart

Under 30 min 18 ingredienser Enkel

Lägg ett gäng kycklingfärsspett på grillen och känn dig som en riktig ”grill master”. Ser proffsigt ut men går snabbt och lätt att laga. Sambal oelek, spiskummin och fräsch ajvaryoghurt ger en förnimmelse av ett soldränkt Mellanöstern.

Ingredienser

4 portioner

2 förp potatisklyftor (à 500 g)

1 vitlöksklyfta

ca 500 g kycklingfärs

2 tsk rökt paprikapulver

1 tsk spiskummin

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1/2 tsk sambal oelek

8 träspett

1 msk olja

1 msk smör

Ajvaryoghurt

2 dl matyoghurt

1/2 dl ajvar relish

salt

peppar

Till servering

sallad

silverlök i ringar

fefferoni

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Lägg potatisklyftorna på en ugnsplåt och sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.

Skala och riv vitlöken. Blanda den med kycklingfärs, kryddor och sambal oelek.

Forma färsen till 8 ”korvar” (för 4 port) och trä dem på träspett. Stek spetten runt om i en blandning av olja och smör i en stekpanna 7-10 minuter eller tills innertemperaturen är 72°C.

Ajvaryoghurt: Blanda matyoghurt med ajvar relish och krydda med salt och peppar.

Till servering: Servera kycklingspetten med potatisklyftor, ajvaryoghurt, sallad, lökringar och fefferoni .

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kan man grilla spetten och kan man byta ut ajvar till sweet chilisås.

Carina

2024-09-16

Hej Carina! Det går bra att grilla spetten. Anväder du träspett så blötlägg dem i 10 minuter innan färsen sätts på så brinner inte spetten upp så lätt. Det går såklart bra att använda sweetchili smaka dig fram till lagom styrka. Hälsningar Niclas

Redaktionen

2024-09-16

Allt gott utom potatisklyftorna från frysdisken som var en chansning att prova. Gör egna nästa gång!

Birgitta

2023-11-11

Hur gött som helst. Gjorde biffar i stället och stekte i pannan. Ajvarsåsen var jättegod. Kommer göra detta igen, helt klart

Ann-charlotte

2023-03-03

Energi1882 KJ / 450 kCal

Fett12 g

Salt1.34 g

Kolhydrater46 g

Protein35 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.