Kryddiga kycklingfärsspett med ajvaryoghurt

Lägg ett gäng kycklingfärsspett på grillen och känn dig som en riktig ”grill master”. Ser proffsigt ut men går snabbt och lätt att laga. Sambal oelek, spiskummin och fräsch ajvaryoghurt ger en förnimmelse av ett soldränkt mellan östern.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 200°C.
Lägg potatisklyftorna på en ugnsplåt och sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.
Skala och riv vitlöken. Blanda den med kycklingfärs, kryddor och sambal oelek.
Forma färsen till 8 ”korvar” (för 4 port) och trä dem på träspett. Stek spetten runt om i en blandning av olja och smör i en stekpanna 7-10 minuter eller tills innertemperaturen är 72°C.
Ajvaryoghurt: Blanda matyoghurt med ajvar relish och krydda med salt och peppar.
Till servering: Servera kycklingspetten med potatisklyftor, ajvaryoghurt, sallad, lökringar och fefferoni .

För alla

Läs nog innehållet på sambal oelek.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör och laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör mot mjölkproteinfritt matfett eller välj enbart olja. Byt ut yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Klipp av spetten 3-4 cm så får de plats i stekpannan.

Ingredienser

Portioner: 4

2 förp potatisklyftor (à 500 g)
1 vitlöksklyfta
ca 500 g kycklingfärs
2 tsk rökt paprikapulver
1 tsk spiskummin
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1/2 tsk sambal oelek
8 träspett
1 msk olja
1 msk smör

Ajvaryoghurt

2 dl matyoghurt
1/2 dl ajvar relish
salt
peppar

Till servering

sallad
silverlök i ringar
fefferoni

Kupongen är laddad

Kycklingfärs

5:- Rabatt

Kronfågel 500 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Svenskt Smör, valfri

5:- Rabatt

Arla 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1882 kJ / 450 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept