Kryddiga köttfärsbiffar (Ajvarkryddade köttfärsbiffar)

Name: Kryddiga köttfärsbiffar (Ajvarkryddade köttfärsbiffar)
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 12 potatisar; 3 msk olivolja; salt och peppar; 3 paprikor; 500 g köttfärs; 1 ägg; 1 dl matlagningsyoghurt; 1 dl ajvar relish; 1 1/2 dl vatten

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Vill du få lite extra sting på köttfärsbiffarna så testa att krydda dem med ajvar relish. Resultatet blir ett par riktigt heta och kryddiga biffar som smakar utmärkt tillsammans med potatis och en god sås.

Ingredienser

4 portioner

12 potatisar

3 msk olivolja

salt och peppar

3 paprikor

500 g köttfärs

1 ägg

1 dl matlagningsyoghurt

1 dl ajvar relish

1 1/2 dl vatten

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på ajvar relish.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: byt ut ägget mot 1 mosad, kall kokt potatis och späd med 2-3 msk mjölk eller vatten (för 4 port).

Gör så här

Gör så här- texten är avsedd för 4 portioner.

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och skär potatisen i bitar. Lägg potatisen på en bakplåtspappersklädd plåt, ringla över 1 1/2 msk olivolja, krydda med salt och peppar. Sätt plåten mitt i ugnen 20-25 minuter.

Dela och kärna ur paprikan, skär den i bitar. Blanda paprikan med potatisen när ca 10 minuter återstår av tillagningstiden.

Blanda färsen med 1 tsk salt, ägg, 1 krm svartpeppar och matlagningsyoghurt. Blöt händerna och forma färsen till runda biffar.

Stek biffarna i resterande olja, ca 2 minuter på varje sida.

Blanda ajvar relish med vatten och häll ner i pannan. Låt biffarna puttra ca 5 minuter.

Servera biffarna med såsen, paprikapotatisen (och gärna bröd till.)

Tips

Skivad gul- eller rödlök är gott att låta steka med biffarna.

Gröna tipset: Vill du äta grönt är paprikapotatisen god att servera till t ex stekt tofu med en klick ajvar relish.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jättegott! Enkelt att laga men jag gör lite mer sås. Man kan också variera kryddningen med lite färska örter.Jag har gjort detta ett flertal gånger med lika gott resultat.

Kerstin

2010-09-25

Näringsvärde per portion

Energi2400 KJ / 570 kCal

Fett16 g

Testa liknande recept

Kryddiga köttfärsbiffar

Kryddiga järpar med paprika- och kikärtsdipp

Ajvarmajonnäs

Heta lammfärsbullar med libanesisk yoghurtdipp

Köttfärsbiffar med olivröra

1284 – grillmacka med ajvarcrème, saltgurka och skinka

Potatis Yoghurt Paprika Mejeri Färs Huvudrätt