Kryddiga köttbullar med pasta

Name: Kryddiga köttbullar med pasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 msk ströbröd; 40 g taco kryddmix; 1 dl vatten; 1 ägg; 2 vitlöksklyftor; 4 port pasta (gärna fusilli); 1 rödlök; 1 zucchini; salt och peppar; ca 500 g nötfärs; 2 msk olivolja; 1 burk Chunky Tomato Salsa (à ca 350 g)

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Köttbullar med tacosmak och pasta med zucchini är en annorlunda variant på barnens storfavorit, köttbullar.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2012

Ingredienser

4 portioner

3 msk ströbröd

40 g taco kryddmix

1 dl vatten

1 ägg

2 vitlöksklyftor

4 port pasta (gärna fusilli)

1 rödlök

1 zucchini

salt och peppar

ca 500 g nötfärs

2 msk olivolja

1 burk Chunky Tomato Salsa (à ca 350 g)

För alla

Kolla ingredienserna i ströbrödet och salsan. I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd ströbröd och pasta som är glutenfritt.
Gör äggfri: uteslut äggen och använd äggfri pasta.

Gör så här

Blanda ströbröd, kryddmix, vatten och ägg i en bunke. Pressa vitlöksklyftorna och blanda i. Låt svälla ca 5 minuter.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skala löken och skär den och zucchinin i skivor. Lägg dem i pastakastrullen när det åter står 2 minuter av pastans koktid. Häll av pastavattnet och krydda med salt och peppar.

Blanda färsen med ströbrödsblandningen. Forma färsen till 4 köttbullar per portion och lägg dem på en vattensköljd skärbräda. Hetta upp oljan i en stekpanna. Bryn bullarna runtom ca 3 minuter. Sänk värmen och stek dem ytterligare 5–8 minuter. Häll bort stekfettet, tillsätt salsan och låt den bli varm.