Enchilada med svamp

37
7
Enchilada med svamp

Läcker, vegetarisk och mättande enchilada som fylls med svamp, lök och savoykål. Den krämiga fyllningen och krispiga ytan gör det här till en ny enchiladafavorit! Servera med en klick kall gräddfil.

Skriv ut
Enchilada med svamp

Ingredienser

4 portioner
500 g
svamp t ex champinjoner, ostronskivling eller shiitake
1 st
gul lök
1/2
savoykålshuvud
2 msk
olja
1
burk chunky salsa (à 230 g) medium
1
påse kryddmix till enchiladan (à 28 g)
3 dl
riven ost
1
paket tortillabröd corn & wheat (à 8 st) medium

Till servering

gräddfil

För alla

Läs noga innehållet på salsan och kryddmixen. Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri tortilla.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: uteslut osten eller välj en mjölkproteinfri erstättningsprodukt. Byt ut gräddfilen mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.Recept och bild i samarbete med Santa Maria.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

37

Kommentarer

Lisa

2021-04-21

Bytte ut hälften av champinjonerna mot majs. Funkade utmärkt.

Amanda

2020-11-13

Gott och snabblagat

Annica

2020-06-29

Mycket gott, stora portioner!

Näringsvärde per portion

Energi 2282 KJ / 546 kCal
Fett 22 g
Salt 2.6 g
Kolhydrater 61 g
Protein 21 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept