Enchilada med svamp

Betyg 4.4 av 5.
45 personer har röstat
8
Enchilada med svamp

Läcker, vegetarisk och mättande enchilada som fylls med svamp, lök och savoykål. Den krämiga fyllningen och krispiga ytan gör det här till en ny enchiladafavorit! Servera med en klick kall gräddfil.

Enchilada med svamp

Ingredienser

4 portioner
500 g  svamp t ex champinjoner, ostronskivling eller shiitake
1 st  gul lök
1/2   savoykålshuvud
2 msk  olja
1   burk chunky salsa (à 230 g) medium
1   påse kryddmix till enchiladan (à 28 g)
3 dl  riven ost
1   paket tortillabröd corn & wheat (à 8 st) medium

Till servering

gräddfil

För alla

Läs noga innehållet på salsan och kryddmixen. Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri tortilla.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: uteslut osten eller välj en mjölkproteinfri erstättningsprodukt. Byt ut gräddfilen mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.Recept och bild i samarbete med Santa Maria.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
45 personer har röstat

Kommentarer

Enkelt och smakrikt. Jag gjorde det enkelt med en påse fryst blanksvarta. Funkar bra att byta kålrot också om det finns hemma.

Monica

2023-10-06

Bytte ut hälften av champinjonerna mot majs. Funkade utmärkt.

Lisa

2021-04-21

Gott och snabblagat

Amanda

2020-11-13

Näringsvärde per portion

Energi2282 KJ / 546 kCal
Fett22 g
Salt2.6 g
Kolhydrater61 g
Protein21 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Enchiladas med majs och gurka
Betyg 4.8 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rostad majs och kyckling med avokadosalsa
Betyg 2.4 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tortillatårta
Betyg 3.3 av 5.
15 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rostad kyckling med avokadosalsa
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tex-mex färsbullar med tomatsalsa
Betyg 3.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Krispiga majsbiffar med salsa och avokado
Betyg 3.3 av 5.
37 personer har röstat
Under 45 min att tillaga