Kryddiga färsspett med citronmarinerad aubergine

94
0
Kryddiga färsspett med citronmarinerad aubergine

Grillspett är en härlig grillmiddag för både stora och små smakälskare. De här spetten gör du med antingen lammfärs eller nötfärs som du kryddar med spiskummin, mynta och vitlök. Till det grillar du aubergine i skivor. Servera gärna med grillade pitabröd.

Kryddiga färsspett med citronmarinerad aubergine

Ingredienser

4 portioner

Aubergine

2 små auberginer
salt
saft och rivet skal av 1 citron (1 citron motsvarar 2 msk citronsaft)
2 msk citronsaft
1 kruka persilja
1 msk honung
3 msk olivolja
nymalen svartpeppar

Spett

1 vitlöksklyfta
500 g lamm- eller nötfärs
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 tsk spiskummin
1 tsk torkad mynta
1 ägg

Till servering

grillat pitabröd
sallad
yoghurt med ajvar relish

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfritt pitabröd eller glutenfritt tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: uteslut ägget i färsen.

Gör så här

Näringsberäkningen är på lammfärs.

Tips

En bra genväg släng på färdiga färsspett på grillen.

Vad tyckte du om receptet?

94

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2934 KJ / 701 kCal
Fett 40 g
Salt 2.2 g
Kolhydrater 49 g
Protein 33 g
Läs mer om näringsvärden