Kryddig morotssoppa med apelsinkräm
Gör en härligt kryddig morotssoppa med apelsinkräm till middag. Soppan får en karaktäristisk smak av bland annat spiskummin, ingefära och extra stark curry. Mixa den varma soppan slät och servera med en klick len kräm och ett gott bröd.
Ett recept från:
Buffé nr 1, 2011
Ingredienser
4 portioner
800 g morötter
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
5 cm färsk ingefära
2 msk smör
1 1/2 tsk spiskummin
1 tsk curry (gärna extra stark)
3 msk konc kycklingfond
1 l vatten
1 dl vitt vin
rivet skal av 1 apelsin
2 dl crème fraiche
1 tsk honung
2 msk färskpressad apelsinjuice
4/5 tsk salt
1 krm nymalen svartpeppar
Till servering
1 kruka koriander
ev bröd
Gör så här
00:02:00
00:05:00
00:20:00
Har du lagat receptet?
Testa liknande recept
- Lowes favoritkotletter
- Caffè arancia
- Den färgglada drinken upphälld i ett glas. Drinken är skiktad med rött i botten går mot gult på toppen. Garnerad med en apelsinskiva.
- Glögga upp såsen
- Gul potatis- och purjolökssoppa med kokos
- Sesamstekt sej med apelsinmorötter
Kommentarer
(12)K
Karin
Jättegott! Följde tidigare kommentarer att ta mer vitlök och kryddor och att blanda créme fraîches i soppan. Hade ingen koriander hemma. 5 stjärnor 🌟
A
Anna-karin
Det här är min absoluta favoritsoppa! Den är verkligen jättegod! Många sopprecept ger annars så smaklösa och tråkiga soppor, i den här är det däremot mycket härlig smak. Jag brukar dock ge den än mer sting genom att ha i mer vitlök och mer av kryddorna. Då blir den perfekt!
E
Eva-lena
Tycker normalt om soppa med morötter, gjorde som det stod men den här soppan tilltalade inte mig, kommer inte att göra igen.
S
Susanne
F A N T A S T I S K T GOD😍
A
Alice
Supergott och enkelt! Extra gott med rostade pumpakärnor till.
N
Natalie
Väldigt god. Hade chili i istället för spiskummin o curry.
M
Malin
Så gott! Vilket superrecept! Jag tillförde stekt halloumi, rostad svartkål och rostade hasselnötter för lite extra och crunch!
K
Kristina
Tog bort ingefära och blandade ner crème fraîche och apelsinskal direkt i soppan så blir den len och god.
S
Stefan
Fräsch, het och god!
T
Truls
Hej Knut! Undrar lite vad du menar med att soppan är så god att den svider. Jag tänkte servera soppan för ett större sällskap men vill inte orsaka sved på mina vänner. Är det på vägen ned eller ut som du menar? Eller kanske upp? Har du några förslag på vad vi ska göra att undvika detta obehag? Yoghurt? Tacksam för tips! Ha det bra! Truls
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.