Kryddig kyckling med sötstark paprikasås

Name: Kryddig kyckling med sötstark paprikasås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port couscous (gärna fullkorn); 1 gul paprika; 1 rödlök; 8 torkade aprikoser; 1/2 msk rapsolja; 2 msk sweet chilisås; 300 g chunky salsa (medium); 1 dl vatten; salt; peppar; 600 g snabbfilé av kyckling; 1/2 msk olja; 1/2 tsk spiskummin

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Våga krydda upp maten! Här gör vi det enkelt för er, då sweet chili och chunky salsa åker ner i en sås ihop med paprika och aprikoser. En oväntad bra kombination ihop med kyckling och couscous.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2022

Ingredienser

4 portioner

4 port couscous (gärna fullkorn)

1 gul paprika

1 rödlök

8 torkade aprikoser

1/2 msk rapsolja

2 msk sweet chilisås

300 g chunky salsa (medium)

1 dl vatten

salt

peppar

600 g snabbfilé av kyckling

1/2 msk olja

1/2 tsk spiskummin

För alla

Gör så här

Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.

Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och skiva löken. Skär aprikoserna i breda strimlor.

Fräs paprika och lök i oljan i en stekpanna. Rör ner aprikoser, sweet chili, salsa och vatten i stekpannan. Låt sjuda 2 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Stek kycklingen i oljan i en stekpanna 4 minuter på varje sida och krydda med salt, peppar och spiskummin.

Servera kycklingen med paprikasås och couscous.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Supergott, det här kommer vi laga igen!

Eva

2022-01-21

Det här var inget nån av oss i familjen tyckte speciellt mycket om.

Christina

2021-02-14

Energi2472 KJ / 587 kCal

Fett7 g

Salt3 g

Kolhydrater80 g

Protein48 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.