Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Kryddig korv med bulgursallad och gräddfilssås

Kryddig korv med bulgursallad och gräddfilssås är en snabblagad och god korvrätt med både ostkorv och den starkare merguez. Gräddfilssåsen smakar honung och sambal oelek som gör sig bra till salladens rödlök och tomater.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 13, 2011
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Bulgursallad: Koka bulgurn i vattnet och saltet. Tillsätt haricots verts när ca 3 minuter av koktiden återstår. Häll av i durkslag.
  2. Skala, dela och strimla löken tunt. Skär tomaterna i tärningar. Riv skalet av citronen och pressa ut juice. Blanda citronskal, citronjuice, tomatpuré, persilja och oljan. Krydda med salt och peppar.
  3. Lägg bulgur, haricots verts, tomater och lök i en skål. Häll på citrondressingen och blanda väl.
  4. Skär några snitt i ostkorven. Stek den och merguezen i matfettet enligt anvisning på respektive förpackning. Gör såsen under tiden.
  5. Gräddfilssås: Blanda gräddfil, sambal oelek och honung. Smaka av med salt och peppar.
  6. Servera den stekta korven med bulgursallad och gräddfilssås.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korvarna för samtliga allergener. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt alternativ till bulgur, t ex glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt gräddfil mot mjölkfrit alternativ, t ex Sour Supreme (innehåller soja). Använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 260 g merguez
  • 250 g ostkorv
  • 1 msk smör eller margarin
Bulgursallad
  • 3 dl bulgur
  • 1 l vatten
  • 1 1/2 tsk salt till kokvattnet
  • 250 g haricots verts
  • 1 rödlök
  • 2 tomater
  • rivet skal av 1/2 citron
  • 1 msk färskpressad citronjuice
  • 3 msk tomatpuré
  • 2 msk hackad persilja
  • 2 msk olivolja
  • 1 krm salt
  • 1/2 krm peppar
Gräddfilssås
  • 1 1/2 dl gräddfil
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 tsk honung
  • salt och peppar
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2434 kJ / 578 kCal
Läs mer om näringsvärden