Kryddig granola med kokos

Name: Kryddig granola med kokos
Total time: 30 min
Yield: Ger 1,5 liter
Ingredients: 5 dl fiberberikade havregryn; 5 dl kokosflingor eller riven kokos; 1 dl pumpakärnor; 1 dl solrosfrön; 2 dl grovhackade nötter (t ex hasselnötter); 3 tsk malen kanel; 2 tsk malen kardemumma; 1/2 tsk salt; 2 dl flytande honung; 1 msk vatten; 3 dl blandad torkad frukt (t ex fikon, dadlar, aprikoser, äpplen och russin)

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Granola är en ugnsbakad, knaprig typ av müsli som ofta rostas med lite socker, honung eller annat som ger sötma. Den här granolan är maxad med det mesta, inte minst lyxiga kokosflagor, och doftar underbart av både kardemumma och kanel.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2014

Ingredienser

Ger 1,5 liter

5 dl fiberberikade havregryn

5 dl kokosflingor eller riven kokos

1 dl pumpakärnor

1 dl solrosfrön

2 dl grovhackade nötter (t ex hasselnötter)

3 tsk malen kanel

2 tsk malen kardemumma

1/2 tsk salt

2 dl flytande honung

1 msk vatten

3 dl blandad torkad frukt (t ex fikon, dadlar, aprikoser, äpplen och russin)

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: Byt ut havregryn mot ren havre.

Näringsvärdet är beräknat per dl.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Blanda alla ingredienser, förutom torkad frukt, noga tills grynen fäster ihop lite.

Fördela blandningen på 2 bakpappersklädda plåtar. Rosta i mitten av ugnen 15–20 minuter. Rör om efter halva tiden.

Skär frukten i mindre bitar. Blanda med granolan när den svalnat. Förvara i en burk med tättslutande lock.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Så himla gott. Kommer bli en favorit hos oss. Fördigköpta kan ju inte leva upp till det här. Tack för fint recept!!

Margareta

2024-02-16

Vänta med att lägga i frukten tills du ska använda granolan annars suger den åt sig fukten och blir inte lika krispig.

Birgitta

2023-10-05

Gör denna men tar betydligt mindre mängd honung (dock svensk) och lite kokosolja i stället för vatten. Värm kokosolja och honung i kastrull till flytande och rör i - gott!

Victoria

2023-08-12