Kryddig biryani med torsk och spenat

Kryddig biryani med torsk och spenat, där aromatiska kryddor, fisk och spenat tillagas tillsammans med riset i grytan. Enkelt och mättande! Serveras med sval yoghurt smaksatt med mynta. Prova gärna även vårt recept på Biryani med kyckling.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2026

En gryta med ris toppat med torsk, spenat, chili och citronskivor.

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

100 g smör

420 g fryst torskrygg

3 dl basmatiris

1 grön chilipeppar

1/2 citron

1/2 tsk mald kanel

2 krm mortlade kardemummakärnor

200 g fryst bladspenat

1 tsk salt

Myntayoghurt

2 dl turkisk yoghurt

1 tsk torkad mynta

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina fisken och spenaten.

Koka upp en stor gryta med vatten till riset.

Skala och skiva löken tunt. Bryn löken i ca 2 msk av smöret (för 4 port) i en gryta på medelvärme ca 10 minuter tills den är gyllenbrun med krispiga kanter.

00:10:00

Skär fisken i ca 3×3 cm stora bitar.

Koka riset i rikligt med vatten ca 6 minuter. Häll av i sil och låt ånga av.

00:06:00

Skiva chilipeppar och citron. Blanda riset med löken, kanel, kardemumma och chili i grytan. Lägg på torsk och spenat, Klicka över resten av smöret, salta och lägg sist på citronskivor.

Lägg på lock och låt stå på låg värme ca 15 minuter tills fisken är klar (innertemperatur ca 56°C).

00:15:00

Myntayoghurt: Blanda yoghurt och mynta. Servera yoghurtsåsen till riset.

Tips

Byt torsk mot sej eller kolja om du vill ha ett något fastare fiskkött.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

Elisabet
4 sep. 2026
Godare än jag trodde det skulle bli. Snåla inte med smöret.
0 svar
Henrik
28 aug. 2026
Även om det var svårt att få till ångkokningen utan lite vatten i botten blev det en väldigt god och fräsch rätt.
0 svar
Tom
27 aug. 2026
Riset blev bränt, fick hälla på vatten för att rädda det
1 svar
ICA-köket
28 aug. 2026
Hej Tom och Henrik! Vad tråkigt och synd att det inte blev bra. Kan det vara så att ni kokade på för hög värme? Vi har nu ändrat i receptet och skrivit låg värme för att undvika att riset kokar torrt. Vänliga hälsningar, Sophie
Henrik
24 aug. 2026
Behövde slå på vatten för att kunna ångkoka fisken och spenaten utan att bränna det kokta riset.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2483 KJ / 593 kCal

Fett26 g

Salt2.4 g

Kolhydrater58 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Äppelklyftor med honung och grekisk yoghurt
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Äppelklyftor med honung och grekisk yoghurt

Ris med cornflakes
Betyg 3.1 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ris med cornflakes

Chokladdoppade clementiner
Betyg 4.6 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Chokladdoppade clementiner

Varm choklad med kardemumma
Betyg 4.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Varm choklad med kardemumma

Julkaffe
Betyg 4.1 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Julkaffe

Hemla med vanilj- och mandelgrädde
Betyg 2.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Hemla med vanilj- och mandelgrädde

Äppelpaj Kryddor till kyckling Lax med nudlar Drinkar med mynta Spansk huvudrätt Chilisoppa