Grillade lammkotletter med kryddiga pitasnibbar

Name: Grillade lammkotletter med kryddiga pitasnibbar
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 8 dubbla lammkotletter; 2 msk pressad saft av citron; 2 msk olivolja; 2 krm grovmald svartpeppar; 1 tsk salt; 2 pitabröd; 1 liten rödlök; 4 kvistar bladpersilja; 2 kvistar mynta; 2 msk olivolja; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk mald koriander; 1 tsk spiskummin; 1 - 1 1/2 krm salt; 1 krm chilipeppar

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Grillat lamm och knaprigt grillade pitabröd med kryddor serverat med en kall yoghurtsås, enkelt och överraskande gott! Receptet på lammkotletterna och de kryddiga pitasnibbarna fungerar utmärkt både vid fest och till vardags.

Ingredienser

4 portioner

8 dubbla lammkotletter

2 msk pressad saft av citron

2 msk olivolja

2 krm grovmald svartpeppar

1 tsk salt

Pitasnibbar

2 pitabröd

1 liten rödlök

4 kvistar bladpersilja

2 kvistar mynta

2 msk olivolja

1 tsk paprikapulver

1 tsk mald koriander

1 tsk spiskummin

1 - 1 1/2 krm salt

1 krm chilipeppar

Gör så här

Skär ett par snitt i kanterna på kotletterna. Gnid in lammkotletterna med citronsaft, olivolja och peppar. Låt kotletterna ligga framme medan grillen värms.

Klyv pitabröden. Skala och strimla rödlöken. Strimla bladpersilja och mynta. Blanda olivoljan med kryddorna. Pensla bröden med oljan och strö över lök och örter.

Grilla kotletterna 2-3 min per sida på utegrill eller i grillpanna. Grilla bröden vid sidan om på grillen med den kryddiga sidan uppåt ca 5 min.

Skär bröden i snibbar. Servera lammkotletterna med pitasnibbar, citronkryddad matyoghurt och en stor skål sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Säkert gott men det måste ha skett en arbetsolycka då receptet lades in på sidan. En hel massa ingredienser finns inte nämnt i ingrediens-listan. Hur mycket rödlök, pitabröd, bladpersilja och mynta ska det gå åt?

Knut

2006-06-22

Försök med en fräch potatissallad till denna rätt.

Anette

2005-06-19