version:
Kryddgrillad kyckling med mangosalsa och couscousfyllda salladsblad
Kycklingfiléer som du vänder i en kryddblandning av fänkålsfrö, chilipulver och spiskummin innan du grillar dem och serverar med couscous och en piffig salsa på mango, salladslök och gurka. Ett nyttigt och fräscht recept med så mycket sting som du själv väljer.
Ingredienser
4 portioner
Kryddgrillad kyckling
1/2 msk
fänkålsfrö
1/2 msk
anchochilipulver
1/2 msk
spiskummin
1/2 tsk
salt
2 krm
mald svartpeppar
600 g
kycklinglårfilé
Couscous
2
port couscous (gärna fullkorn)
1/2
grönsaksbuljongtärning
Mangosalsa
1
mogen mango
4
salladslökar
1
gurka
1
röd chili
1
kruka koriander
2
lime (2 lime motsvarar 3 msk saft)
2 msk
olivolja
-
salt
Till servering
1
cosmopolitansallad
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri couscous.
Gör så här
Tips
Fler recept på grillad kyckling hittar du här.
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer