Kryddgrillad kyckling med mangosalsa och couscousfyllda salladsblad

Betyg 4.4 av 5.
15 personer har röstat
1
Kryddgrillad kyckling med mangosalsa och couscousfyllda salladsblad

Kycklingfiléer som du vänder i en kryddblandning av fänkålsfrö, chilipulver och spiskummin innan du grillar dem och serverar med couscous och en piffig salsa på mango, salladslök och gurka. Ett nyttigt och fräscht recept med så mycket sting som du själv väljer.

Kryddgrillad kyckling med mangosalsa och couscousfyllda salladsblad

Ingredienser

4 portioner

Kryddgrillad kyckling

1/2 msk fänkålsfrö
1/2 msk anchochilipulver
1/2 msk spiskummin
1/2 tsk salt
2 krm mald svartpeppar
600 g kycklinglårfilé

Couscous

2 port couscous (gärna fullkorn)
1/2 grönsaksbuljongtärning

Mangosalsa

1 mogen mango
4 salladslökar
1 gurka
1 röd chili
1 kruka koriander
2 lime (2 lime motsvarar 3 msk saft)
2 msk olivolja
salt

Till servering

1 cosmopolitansallad

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
15 personer har röstat

Kommentar

Vi testade tacobröd istället för salladsblad och det funkade bra, men bättre var det om man bara blandade kycklingen, couscous och salsa till en sallad.

Rebecca

2023-02-15

Näringsvärde per portion

Energi2265 KJ / 541 kCal
Fett14 g
Salt3 g
Kolhydrater58 g
Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kycklingrub med anchochili
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Anchochilirub
Betyg 1.9 av 5.
8 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Barbecue-sås för konnässörer
Betyg 3.2 av 5.
21 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Biff i rökig vinmarinad
Betyg 3.7 av 5.
6 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Hemgjord dippmix
Betyg 3.1 av 5.
33 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Körsbärsketchup
Betyg 3 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga