Barbecue-sås för konnässörer

Betyg 3.2 av 5.
21 personer har röstat
0
Barbecue-sås för konnässörer

Här lär vi dig alla grundkunskaper för den ultimata rökningen, hur du hanterar fettdelarna på griskött och inte minst hur du gör egen härlig BBQ-sås. Konsten att få till den perfekta BBQ-såsen för gris är en het potatis. Läs och briljera för familjen och grannarna.

Barbecue-sås för konnässörer

Ingredienser

ca 4 dl

Grundrecept

1   gul lök
1   vitlöksklyfta
2 msk  olja
2 msk  farinsocker
1 tsk  rökt paprikapulver (paprika smoke)
1/2 tsk  anchochilipulver
1 tsk  timjan
1 tsk  fänkålsfrön
1/2   stjärnanis
1/2 dl  tomatpuré
2 dl  rött matlagningsvin
2 1/2 dl  köttbuljong (vatten + buljongtärning eller fond)
1/2 dl  rödvinsvinäger
1 tsk  liquid smoke
1/2 msk  honung
1 tsk  soja

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från gluten, ägg, laktos och mjölkprotein.

Näringsvärdet är beräkat per dl.

Gör så här

Tips

Koka en grundsås och förvara i kyl. Smaksätt en liten del av såsen med den smaksättning som passar för dagen t ex:
- Lingon
- Vitlök
- Örter
- Havtorn
- Mango
- Kaffe
- Choklad
- Plommon
- Lakrits
- Tallbarr
Eller vad gör din fantasi av denna BBQ-sås?

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.2 av 5.
21 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi534 KJ / 128 kCal
Fett7 g
Salt0.58 g
Kolhydrater15 g
Protein1 g

Testa liknande recept

Klassisk BBQ-sås eller -glaze
Betyg 4.3 av 5.
45 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Hamburgare med BBQ Sås-Hickory-apple
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kycklinglår och -ben med grillsås
Betyg 3.5 av 5.
8 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
BBQ-sås med paprika och muscovadosocker
Betyg 3.3 av 5.
66 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Klassisk BBQ-sås
Betyg 4.1 av 5.
78 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rökig Rimlag
Betyg 3.5 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga