Kroppkakor av kokt potatis

Överraska familjen med goda kroppkakor som du gör av kokt potatis. Koka kroppkakesmetsbollar med en salt fyllning av brynt fläsk och lök i vatten och servera sedan de rykande varma och mättande kroppkakorna med smält smör och lingonsylt.

Ingredienser

4 portioner

1 kg mjölig potatis

vatten att koka potatisen i

salt

1 stort ägg

2 1/2 - 3 dl vetemjöl

1 tsk salt

Fyllning

150 g rimmat fläsk

1 gul eller röd lök

1 krm vitpeppar

1/2 tsk stött eller malen kryddpeppar

Kokning

2 l vatten

1 msk salt

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skala och skölj potatisen. Koka den i saltat vatten tills den är mjuk. Häll av vattnet och ånga av potatisen.

Pressa den genom purépress eller mosa den med potatisstöt eller elvisp. Låt potatisen kallna.

Skär fläsket till fyllningen i små tärningar. Skala och finhacka löken. Bryn fläsket i en panna. Lägg i löken och låt alltsammans fräsa en stund.

Krydda med peppar och låt fyllningen kallna.

Blanda den mosade potatisen med lätt uppvispat ägg, mjöl och salt. Rör inte för mycket.

Forma degen till en rulle och skär den i ca 12 bitar (för 4 port). Gör en fördjupning i varje bit och lägg i en knapp matsked av fyllningen.

Tryck ihop degen över fyllningen och forma till runda, lite platta bullar. Koka upp vatten och salt.

Lägg i några kroppkakor i taget och koka dem 10-12 min, eller ca 5 min efter det att de flutit upp.

00:10:00

00:05:00

Ta upp dem med hålslev och servera dem riktigt varma med lingonsylt och varmt smält smör. Gärna också lite sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

49 st

Bra recept! Första gången jag gjorde kroppkakor. Hade stor nytta av kommentarsfältet som att kyla ner fyllningen, koka potatis med skalet på, bytte ut en femtedel av mjölet till potatismjöl. Superbra konsistens på potatis degen och lätt att forma till dem.
Ingela
2026-01-27
Hej Ingela, Härligt att kroppkake-premiären blev så lyckad! Bästa hälsningar, Sophie
ICA-köket
2026-01-28
I vår familj gör vi kroppkakor utan ägg pga av allergi och fyller med finhackad svamp och gul lök med lite varma kryddor och hackad persilja, pga tidigare vegetarianer. Blir jättegoda!
Marianne
2026-01-27
Väldigt bra recept, gjorde fyllningen i går. Mycket lättare att fylla kroppkakorna med kylskåpskall fyllning. Älskades sv familjen.
Eva-lena
2026-01-11
2 äggulor Byt ut hälften av mjölet till potatismjöl om du inte vill ha svampig konsistens på kroppkakan. Servera med skirat smör, lingonsylt och en skvätt grädde. Pudra med vitpeppar
Ingela
2025-12-03
Ta mjöl efter tycke, verkligen olika på de olika potatisorterna. Jag föredrar mandelpotatis och kör alltid med hälften rimmat fläsk och hälften rökt.
Dennis
2025-11-08
Kroppisarna var Goda, men snåla inte med mjölet, såväl i smeten som när Du ska forma Dina. Jag föredrar rökt fläsk.
Arne
2025-01-29
Blev mycket bra.
Lena
2024-11-11
Så enkelt och så gott! ICA har nästan alltid de bästa recepten. Tack.
Magnus
2024-10-25
Hej och Tack Magnus! Det var roligt att höra! Nu tar vi helg med ett leende på läpparna! :) //Tove
ICA-köket
2024-10-25
Bra
Eleonora
2024-10-22
Innan det uppvispade ägget blandas i siktas mjölet ner i potatisen, blanda samtidigt in mjölen i potatisen.
Hans
2024-09-11

Energi2169 KJ / 518 kCal

Fett16 g

Salt5 g

Kolhydrater76 g

Protein15 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Klassiska kroppkakor
Betyg 4.5 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Klassiskt paltbröd med fläsk och vit sås
Betyg 4.7 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Små kroppkakor med mangold och kålrabbi
Betyg 3 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Palt
Betyg 4.2 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kolbulle
Betyg 4.4 av 5.183 personer har röstat
Receptet har 22 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Bruna bönor med stekt fläsk
Betyg 3.9 av 5.52 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sjömansbiff Fläsk Stekt sill Stekt fläsk Panerad spätta Middag med potatis