Kronärtskockstortilla

En spansk omelett med kronärtskocka är en tapasfavorit. Den krämiga tortillan gör du enkelt med färdiga kronärtskocksbottnar och gräddas smidigt klart i ugnen. Omeletten blir ett läcker tillskott på buffén tillsammans med andra tapas som serrano, oliver och manchegoost.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 150°C.
Skala lök och vitlök, skiva löken och riv vitlöken. Häll av och skiva kronärtskocksbottnarna. Grovhacka persiljan. Knäck äggen i en bunke och blanda dem med 1 tsk salt och 2 krm peppar (för 4 port).
Stek lök, vitlök och kronärtskockorna sakta i olivoljan 6-7 minuter (använd en stekpanna som går att sätta in i ugnen). Smaksätt med salt och peppar. Rör ner persiljan och äggen i pannan med en gaffel. Sätt in pannan mitt i ugnen ca 10 minuter.
Stjälp upp tortillan på ett fat, skär i tårtbitar.
Serveras gärna med fler tapasrätter.

För alla

Innehåller ägg.
Rätten är fri från gluten, laktos.
Gör mjölkproteinfri: uteslut osten.

Ingredienser

Portioner: 4

1 rödlök
1 vitlöksklyfta
1 förp kronärtskocksbottnar (à ca 400 g)
1 kruka persilja
6 ägg
salt och svartpeppar
2 msk olivolja

Till servering

fler tapasrätter t.ex. serranoskinka, oliver och manchegoost

Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 1013 kJ / 242 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion