Krispig torsk med dansk remouladsås

Name: Krispig torsk med dansk remouladsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk,Nordisk
Ingredients: 600 g torsk; 900 g potatis; 2 ägg; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 dl vetemjöl; 1 1/2 dl ströbröd; 2 morötter; 1/2 påse babyspenat (à 65 g); 2 msk smör eller margarin; 1 citron; ca 200 g pickles; 1 1/2 dl crème fraiche; 1/2 msk curry; 1/2 krm cayennepeppar; salt

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Ett lättlagat och tilltalande recept på panerad torsk med hänförande remouladsås! Krispig torsk med dansk remouladsås är en suverän middagsrätt där den ströbrödspanerade fisken steks gyllenbrun i lite matfett och serveras med nykokt potatis, den smarriga remouladsåsen, färgrik morotssallad och syrliga citronklyftor.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2013

Ingredienser

4 portioner

600 g torsk

900 g potatis

2 ägg

1 tsk salt

1 krm peppar

1 dl vetemjöl

1 1/2 dl ströbröd

2 morötter

1/2 påse babyspenat (à 65 g)

2 msk smör eller margarin

1 citron

Remouladsås

ca 200 g pickles

1 1/2 dl crème fraiche

1/2 msk curry

1/2 krm cayennepeppar

salt

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl och ströbröd (eller po-fiber).
Gör laktosfri: använd crème fraiche och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Använd mjölkproteinfritt matfett.

Gör så här

Tina torsken.

Skala och koka potatisen.

Vispa sönder äggen.

Krydda fisken med salt och peppar. Vänd den i vetemjöl och sedan i äggvispet och sist i ströbrödet.

Remouladsås: Hacka picklesen och rör ihop den med crème fraiche och curry. Smaka av med cayennepeppar och salt.

Skala morötterna, skala dem sedan till tunna remsor och blanda dem med spenaten.

Stek fisken i matfettet i en stekpanna på svag värme ca 5 minuter på varje sida.

Skär citronen i klyftor.

Servera fisken med potatis, remouladsås, morotssalladen och citronklyftor.

Tips

Barnknepet: Ta hjälp av barnen och låt de hjälpa till att fixa paneringen på torsken!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Denna rätten har vi gjort många gånger! Såsen är sååå god :)

Caroline

2021-03-15

Remouladsåsen!! Jättelätt att göra och underbart god! HURRA!

Susanne

2013-09-26

En god och lättlagad rätt,Till såsen använder jag turkisk yoghurt och bostongurka,curry och cayenne

Stig

2013-09-24

Näringsvärde per portion

Energi2863 KJ / 682 kCal

Fett23 g

Salt5 g

Kolhydrater73 g

Protein41 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Cornflakespanerad torsk med remouladsås

Pankotorsk med curryremoulad

Hemmagjord remouladsås

Sprödbakad torsk med remouladsås

Stekt spätta med remouladyoghurt

Fish n’chips med curry- och äppelremoulad

Remouladsås Panerad fisk Panerad torsk Stekt torsk Middag med ris Remouladsås curry