Krispig fänkålssallad

Name: Krispig fänkålssallad
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 fänkål; 1 rödlök; 2 äpplen; 1/2 dl finhackad dill; juice av 1 citron (1 citron motsvarar ca 3 msk juice); 2 msk olja; 2 msk honung; salt; peppar

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Krispig och fräsch fänkålssallad med dill, äpplen och rödlök. Dressingen är en härlig blandning av citronjuice, olja och honung som ringlas över salladen. Ett förträffligt inslag på middagsbordet!

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2023

Ingredienser

8 portioner

2 fänkål

1 rödlök

2 äpplen

1/2 dl finhackad dill

juice av 1 citron (1 citron motsvarar ca 3 msk juice)

2 msk olja

2 msk honung

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär bort rotfästet och strimla fänkålen fint gärna på mandolin. Lägg den i isvatten i 30 minuter, för att få den extra krispig.

00:30:00

Skala och skiva rödlöken tunt. Skär äpplena i tunna skivor.

Häll bort vattnet från fänkålen och låt rinna av ordentligt.

Blanda en dressing på citronjuice, olja och honung.

Blanda grönsakerna med dressingen. Smaka av med salt och peppar. Servera genast.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

10 st

Mycket god. Jag blötlade fänkålen och tyckte att smaken bleknade. Blev bra med övriga ingredienser men vill man ha tydlig fänkålssmak ska man kanske undvika blötläggningen.
Kerstin
2025-04-13
Jättegott recept!! Funkar absolut utan att blötlägga fänkålen och passar mycket bra till de flesta fiskrätter!!
Cecilia
2023-12-29
Jag vill veta varför man ska blötlägg fänkålen?
Jenny
2022-06-28
Hej Jenny! Tack för din bra fråga! Isvatten gör att fänkålen blir så där härligt krispig vid servering. Bra tips för även andra strimlade grönsaker och rotfrukter. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina
ICA-köket
2022-06-28