Rostade potatisskivor med lax och fänkål
![Rostade potatisskivor med lax och fänkål](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_222247/cf_259/rostade_potatisskivor_med_lax_och_fankal.jpg)
Rostade skivor av potatis med kallrökt lax, senapskräm och krispig fänkålssallad med äpple gör sig perfekt som snittar eller tilltugg! Både enkelt och ljuvligt gott.
Ett recept från:
Buffé nr 11, 2020
![Rostade potatisskivor med lax och fänkål](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_222247/cf_259/rostade_potatisskivor_med_lax_och_fankal.jpg)
Ingredienser
6-8 portioner
250 g små potatisar
1 msk rapsolja
2 krm salt
1 krm svartpeppar
Senapskräm
150 g färskost
4 tsk senap (gärna grovkornig)
1 krm salt
Fänkålssallad
1 msk finrivet citronskal
2 msk färskpressad citronjuice
1 krm salt
2 tsk rapsolja
1/2 fänkål (à ca 200 g)
1/2 rött äpple
Till servering
150 g skivad kallrökt lax
dill
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri färskost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut färskost mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Jättegott. Jag hade missat köpa färsk dill, så jag rörde istället ner hackad dill från frysen i senapskrämen. Hade sedan tur att det var en del fänkålsdill på fänkålsståndet, så den dekorerade jag med. Detta gör jag om till nyår o serverar som tilltugg till bubblet 🥂
Annelie
2022-12-29Supergoda!
Emmy
2022-12-04Låter gott! Kan man förbereda rätten? (Lika god om potatisen är kall?)
Josefine
2022-11-29Hej Josefine! Ja, det går bra att förbereda alla delar av rätten och sätta ihop snittarna vid servering. Vi tycker att dessa är lika goda ljumna som kalla.😊 Hälsningar Elina
Redaktionen
2022-11-29