1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Rulla ut arket med kyld smördeg på det medföljande papperet. Rör ihop färskosten med parmesanen. Bred det över degen. Strö över den hackade inlagda paprikan och pinjekärnorna. Krydda med flingsalt och peppar.
3. Rulla ihop degen från ena långsidan till en tajt rulle men stanna när halva degen är ihoprullad. Rulla på samma sätt från andra sidan. 
4. Skär cm-stora skivor tvärs över smördegsrullen. Lägg på en bakpappersklädd plåt med snittsidan upp. 
5. Pensla snittsidan med uppvispat ägg. Strö över lite flingsalt. Ställ in i mitten av ugnen ca 25 minuter, tills kringlorna får färg. Ta ut och låt svalna.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri smördeg.
Gör laktosfri: välj laktosfri smördeg och färskost.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri smördeg och färskostersättning, samt mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: uteslut äggpenslingen eller ersätt den med fil- eller lättmjölk, alternativt olja. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Näringsberäkningen är per styck.