Kreolsk korvgryta med kantarell

Betyg 4.4 av 5.
78 personer har röstat
15
Kreolsk korvgryta med kantarell

Kreolsk gryta passar lika bra till vardags som till helgmiddagen. Prova denna lyxiga och härligt mustiga gryta med smakrik korv och kantareller som får sällskap av paprika, syrliga cornichons och svarta oliver.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2022

Kreolsk korvgryta med kantarell

Ingredienser

4 portioner
600 g  smakrik kryddig korv
250 g  kantareller
1   vitlöksklyfta
2   röda spetspaprikor
2 msk  smör
1 tsk  torkad timjan
5 dl  vispgrädde
1 1/2 msk  konc kalvfond
1 msk  dijonsenap
1 dl  cornichons
1 dl  urkärnade svarta oliver
salt
svartpeppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i korven och fonden.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter med smör och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt smör och grädde mot mjölkproteinfria ersättningprodukter.

Gör så här

Tips

Servera gärna med ris eller matvete.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
78 personer har röstat

Kommentarer

Supergod! Sonen gav 2 tummar upp. Vi hade inte i svamp eller Cornichons och tog johnnys julsenap istället och det blev riktigt bra.

Danielle

2023-09-03

En riktig favorit, kan även växla så mycket med vad man har i, vilka korvar man väljer etc. Själv har jag valt att ha mindre grädde och med vatten samt champinjoner istället för kantareller, funkar toppen!

Emelie

2023-06-04

En riktig favorit!

Lisa

2023-03-31

Näringsvärde per portion

Energi4215 KJ / 1007 kCal
Fett94 g
Salt6.5 g
Kolhydrater16 g
Protein26 g

Testa liknande recept

Högrevsgryta med sidfläsk och kantareller
Betyg 4.5 av 5.
153 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kräftpanna med kantareller
Betyg 4.2 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kantareller i gjutjärn
Betyg 3.3 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kantareller på rödlöksbädd
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Kantarellfräs
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Syltad lök och svamp
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga