Krämig tomatsoppa med fetaost och vitlöksbröd
Gör en smakrik tomatsoppa från grunden! Ingredienslistan må vara lång, men du kommer förstå varför. Detta är en perfekt soppa som både har mättnad, syra, hetta och sälta! Men, för den som önskar lite tuggmotstånd värmer du också vitlöksbaguetter i ugnen och serverar till.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2021
Ingredienser
4 portioner
Tomatsoppa
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
1 msk olja
1 bakpotatis (à ca 300 g)
2 tsk paprikapulver
3 msk tomatpuré
500 g passerade tomater
390 g pastasås chili
1 1/2 dl matlagningsgrädde
120 g kokta kidneybönor
6 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 tsk oregano
salt
peppar
Topping
150 g fetaost
20 g färsk basilika
1/2 påse salladslök (à 125 g)
2 vitlöksbaguetter (à 175 g)
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen, brödet och pastasåsen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde. Välj laktosfri fetaost. Välj laktosfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Byt ut fetaost mot tofu. Välj mjölkfritt bröd.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3031 KJ / 717 kCal
Fett33 g
Salt6 g
Kolhydrater80 g
Protein23 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Om man ha vispgrädde hemma, går det bra om man tar halva mängden och tar resten mjölk?
Mitra
2021-05-26Hej Mitra! Det går jättebra, du kan även använda enbart vispgrädde. Hoppas du gillar soppan. Hälsningar Ulrika
Redaktionen
2021-05-27@Magnus du kan väl tänka själv! Underbar soppa barnen älskar den med chili.
Martin
2021-04-11God men den minsta tyckte soppan var lite stark. I en familjekassa bör ni kanske skippa chili i recepten.
Magnus
2021-03-12