Broccoli- och potatissoppa med halloumi
Här kommer en matig och värmande soppa. Potatis och broccoli får koka upp ihop med smulad buljongtärning och grädde. Den mixas slät innan den serveras ihop med stekta små halloumitärningar och ugnsbakat bröd. Smaklig spis!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2019
Ingredienser
4 portioner
2 bakpotatisar
2 broccoli (à 250 g)
1 l vatten
2 1/2 dl matlagningsgrädde (15%)
2 grönsaksbuljongtärningar
1 förp bake off vitlöksbaguette (à 350 g)
400 g halloumi
1/2 msk olja
peppar
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen och i brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde, laktosfri halloumi och laktosfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Byt ut halloumi mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ. Välj mjölkproteinfritt bröd.
Gör så här
Tips
Smaka av soppan med mortlade fänkålsfrön eller lite cayennepeppar och vitvinsvinäger.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3201 KJ / 757 kCal
Fett43 g
Salt5 g
Kolhydrater59 g
Protein35 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Toppengod! Hade kycklingbuljong istället för grönsaksbuljong och den gillades av hela familjen.
Sara
2023-04-13Supergod soppa! Hela familjen tycker om den!
Lisa
2021-03-28Supergott! En favoritsoppa här hemma
Emma
2020-05-19