Krämig svamptoast med majs och dragon

Name: Krämig svamptoast med majs och dragon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g blandad svamp (t ex kantareller och svart trumpetsvamp); 2 schalottenlökar; 1 färsk majskolv; 1 msk olivolja; 25 g smör; 1 1/2 dl vispgrädde; 1 msk hackad, färsk dragon; 1/2 msk citronskal; 1 - 2 msk färskpressad citronjuice; salt; svartpeppar; 4 skivor surdegsbröd; färsk dragon

Under 30 min 13 ingredienser Enkel

En krämig svamptoast med majs och dragon är perfekt som förrätt! Här gör vi vår svampmacka på grillat bröd som toppas med krämig svamp med blandad svamp som kantareller och svart trumpetsvamp, dessutom med majs och dragon som sätter smak.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2020

Ingredienser

4 portioner

500 g blandad svamp (t ex kantareller och svart trumpetsvamp)

2 schalottenlökar

1 färsk majskolv

1 msk olivolja

25 g smör

1 1/2 dl vispgrädde

1 msk hackad, färsk dragon

1/2 msk citronskal

1 - 2 msk färskpressad citronjuice

salt

svartpeppar

4 skivor surdegsbröd

Till servering

färsk dragon

För alla

Gör så här

Ansa svampen och skär i mindre bitar. Skala och finhacka löken. Skär av kornen från majskolven.

Värm oljan i en stekpanna. Stek svampen några minuter tills den får lite färg. Tillsätt smör, lök och majs och låt steka tills löken mjuknar.

Tillsätt grädde och låt koka ihop. Ta från värmen och rör ner dragon, citronskal och -juice. Smaka av med salt och peppar.

Grilla eller stek brödskivorna. Fördela svampen på brödet och servera direkt.

Till servering: Toppa gärna med extra dragon.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1570 KJ / 674 kCal

Fett25 g

Salt1 g

Kolhydrater29 g

Protein7 g

Testa liknande recept

Torkade kantareller

Ravioli med dragonsmör, svamp och hasselnötter

Svampsås

Rostad morotsspread med dragon

Svampstuvning

Svampsoppa med chipssmul

Nyårsförrätt Kantareller Bruschetta Svampsoppa Kantarell stekt Kantarellförrätt