Krämig spenat- och böngryta med curry

Name: Krämig spenat- och böngryta med curry
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller potatis; 1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g); 1 förp kokta kidneybönor (à 380 g); 200 g färsk spenat; ca 2 msk olivolja; 1 tsk vitvinsvinäger; 2 vitlöksklyftor; 1/2 tsk chilipulver; 1/2 msk curry; 2 msk tomatpuré; 2 1/2 dl vispgrädde; 1/2 dl vatten; 1/2 grönsaksbuljongtärning; salt; peppar; 1/2 förp plommontomater (à 500 g); 1 förp färsk gräslök (à 20 g)

Under 30 min 17 ingredienser Medel

En färggrann gryta med smaker som vitlök, chili och curry. Går snabbt att laga en vardagskväll när det är lite brådis. Serveras med ris och tomater.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2025

En emaljerad kastrull med trähandtag fylld med böngryta, en träslev i grytan och skivade tomater på ett fat vid sidan om.

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller potatis

Gryta

1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g)

1 förp kokta kidneybönor (à 380 g)

200 g färsk spenat

ca 2 msk olivolja

1 tsk vitvinsvinäger

2 vitlöksklyftor

1/2 tsk chilipulver

1/2 msk curry

2 msk tomatpuré

2 1/2 dl vispgrädde

1/2 dl vatten

1/2 grönsaksbuljongtärning

salt

peppar

1/2 förp plommontomater (à 500 g)

1 förp färsk gräslök (à 20 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Gryta: Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Fräs spenaten i oljan i en gryta. Pressa i vitlöken och rör i kryddorna och tomatpurén, fräs ytterligare någon minut.

Häll i vinäger, grädde, vatten, smulad buljongtärning och bönor, rör om och låt koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:05:00

Skär tomaterna i skivor och skär gräslöken fint.

Servera grytan med tomater, gräslök och ris.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Jättegott! Jag dubblade vitlök, chili och curry. Serverade med ris med lite sesamolja i, och hade citron, fikon och majonnäs i tomatsalladen. Supergott! Massor av sås.
Alexandra
2025-04-29
Bra, snabb vardagsrätt! Vi serverar med mango chutney på sidan.
Kristin
2025-04-15
Inte alls som en gryta trots jag tog mer vatten. För mycket spenat som är helt överflödigt. Får leta efter annat recept som faktiskt ger mycket sås. Hade i quorn istället för bönor.
Pia
2025-02-06

Energi2697 KJ / 644 kCal

Fett33 g

Salt2.2 g

Kolhydrater61 g

Protein17 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Bönburgare i bröd med pimiento de padron och rostad majs
Betyg 3.7 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Panzanella med bönor och mozzarella
Betyg 3.6 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Het köttfärs med bönor och chili
Betyg 3.2 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Enchiladas med avokadosalsa
Betyg 4.5 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bönor med sting
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostad pumpasallad med avokadokräm
Betyg 3.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bönor Vegetarisk middag (lakto-ovo)Enkel billig mat Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Kidneybönor sallad Vegetarisk wok