Krämig spaghetti med stekt grillost

Name: Krämig spaghetti med stekt grillost
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 rödlök; 1/2 förp morötter (à 500 g); 65 g rucola; 1/2 msk rödvinsvinäger; 1 msk olivolja; 400 g svensk grillost; 50 g grana padano; 4 port spaghetti; 1 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1/2 dl mjölk; peppar

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Krämig pasta är i alla fall vi alltid sugna på när vi är hungriga. Denna innehåller smaker från morötter, olivolja, lök och vitlök. Grillosten skärs i tärningar och ger det hela lite tuggmotstånd. Gott som sjutton.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2022

Ingredienser

4 portioner

1/2 rödlök

1/2 förp morötter (à 500 g)

65 g rucola

1/2 msk rödvinsvinäger

1 msk olivolja

400 g svensk grillost

50 g grana padano

4 port spaghetti

1 msk olja

1 vitlöksklyfta

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1/2 dl mjölk

peppar

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut ost, grädde och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.
Osten kan innehålla löpe.

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skala och skiva rödlöken tunt. Skala och hyvla morötterna tunt. Blanda lök och morötter med rucola och ringla över vinäger och olivolja (eller servera alla grönsaker var för sig).

Skär grillosten i tärningar och riv grana padano fint på ett rivjärn.

Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen.

Stek grillosten i oljan i en stekpanna och pressa i vitlöken när osten börjat få färg. Häll i grädde, mjölk och grana padano och rör tills grana padanon har smält. Krydda med peppar.

Servera ostsåsen med spaghetti och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Både barn och vuxna tyckte om detta. Särskilt 15-åriga sonen tycker att jag gärna får laga detta igen.

Jenny

2024-01-18

Hela familjen gillade detta. Jag hade dock i dubbelt så mycket vitlök och lite sambal.

Emma

2022-09-06

Enkelt och gott.

Joanna

2022-08-03

Näringsvärde per portion

Energi3406 KJ / 813 kCal

Fett47 g

Salt4 g

Kolhydrater60 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Spaghetti med basilika och rimmat fläsk

Portabellopasta med bresaola

One pot chicken Alfredo

Spagetti carbonara med rökt sidfläsk och salvia

Pasta arrabbiata med borlottibönor och tomat

Krämig svamppasta med rucola

Pasta Spaghetti carbonara Vegetarisk pasta (lakto-ovo)Vegetarisk middag (lakto-ovo)Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Grönsakspasta