Krämig ravioli med sparris och grön sås

Betyg 4.3 av 5.
7 personer har röstat
1
Krämig ravioli med sparris och grön sås

Färsk pasta är en enkel genväg när du vill ha en snabb men god middagslösning! Servera ravioli med en sås på gröna ärter, stekt sparris och generöst med riven parmesan. Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2020

Krämig ravioli med sparris och grön sås

Ingredienser

4 portioner

Grön sås

1/2   riven vitlöksklyfta
1/2   kruka persilja
1/2   kruka dill
1/2   kruka mynta
1 tsk  finrivet citronskal
1 msk  färskpressad citronjuice
125 g  frysta gröna ärtor
1/2 dl  naturell yoghurt (10%)
1 tsk  salt
1 msk  olivolja
1/4 dl  vatten
1   knippe sparris (à 250 g)
1 msk  olivolja
500 g  fylld färsk pasta (gärna ricotta och spenat)
1/2 dl  riven parmesan eller annan lagrad hårdost

För alla

Kontrollera noga innehållet i osten, kan innehålla löpe.
Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri fylld pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri fylld pasta. Välj laktosfri yoghurt.
Gör äggfri: välj äggfri fylld pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.

Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
7 personer har röstat

Kommentar

Skall prova, vart tog ärtorna vägen ?

Monika

2020-05-27

Hej Monika! I steg 1 Grön sås ska du mixa alla ingredienser (inkl ärterna) till en sås. Hoppas att det smakar! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-05-27

Testa liknande recept

Ärtpesto
Betyg 4.8 av 5.
12 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Sås på gröna ärter
Betyg 5 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Varmrökt lax med risotto primavera
Betyg 4.2 av 5.
6 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Tzatziki med zucchini
Betyg 4 av 5.
3 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Sallad och rädisor med kikärtsdressing
Betyg 1 av 5.
1 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
One pot pasta med salsiccia, sparris och citron
Betyg 4.2 av 5.
42 personer har röstat
Under 30 min att tillaga