Krämig råbiff med jalapeño och picklade senapsfrön

Betyg 5 av 5.
18 personer har röstat
2
Krämig råbiff med jalapeño och picklade senapsfrön

En elegant förrätt full av umami! Imponera på middagsgästerna med en råbiff krämig av majonnäs och med sting från jalapeño och silverlök. Toppa med sötsyrliga picklade senapsfrön och riven parmesan och servera med rostat bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2022

Krämig råbiff med jalapeño och picklade senapsfrön

Ingredienser

4 portioner

Picklade senapsfrön

2 msk  senapsfrön
1 dl  vatten (till lagen)
1/2 dl  strösocker
1/4 dl  ättiksprit (12 %)
300 g  lövbiff eller oxfilé
1/2   silverlök
1   jalapeño
3 - 4 msk  majonnäs
2 tsk  finrivet citronskal
salt
svartpeppar

Till servering

1/2 dl  finskuren gräslök
1/2 dl  finriven parmesan
rostat bröd

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen.
Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: byt ut osten mot mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 5 av 5.
18 personer har röstat

Kommentarer

Riktigt god råbiff med en ”twist” Har gjorts flera gånger hör hemma.

Helena

2023-03-03

Ska det vara gula eller bruna senapsfrön?

Åsa

2023-02-17

Näringsvärde per portion

Energi1289 KJ / 308 kCal
Fett17 g
Salt2 g
Kolhydrater16 g
Protein22 g

Testa liknande recept

Lövbiff med potatisgratäng och cosmopolitansallad
Betyg 4.1 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Lövbiff med persiljesmör och broccoli
Betyg 3.9 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillad lövbiff fylld med vitlöksost
Betyg 3.7 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Lövbiff med rödlökskräm och sallad
Betyg 4.3 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Inlagda jalapeños
Betyg 4.2 av 5.
12 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Stekt lövbiff med dragonsås och klyftpotatis
Betyg 3.8 av 5.
37 personer har röstat
Under 45 min att tillaga