Hemgjord senap med smak av ingefära och kardemumma

Name: Hemgjord senap med smak av ingefära och kardemumma
Total time: 90 min
Yield: ca 3 dl
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 dl äppelcidervinäger; 1 dl vatten; 3 1/2 msk gula senapsfrön; 2 msk bruna senapsfrön; 2 msk riven färsk ingefära; 1 krm kardemummakärnor; 4 msk rårörsocker; 1 1/2 tsk salt; 3 msk olja

Över 60 min 9 ingredienser Enkel

Senap hör julen till och en hemlagad senap är oftast godare än den du köper i butiken. I denna julsenap kombineras ljuvligt het ingefära med kryddig kardemumma. Det goda resultatet är perfekt till skinkan, korven eller på smörgåsen.

Ingredienser

ca 3 dl

1 dl äppelcidervinäger

1 dl vatten

3 1/2 msk gula senapsfrön

2 msk bruna senapsfrön

2 msk riven färsk ingefära

1 krm kardemummakärnor

4 msk rårörsocker

1 1/2 tsk salt

3 msk olja

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Värm vinäger och vatten så att det nästan kokar, ta av från värmen och rör ner senapsfröna. Plasta eller lägg lock på kastrullen och låt dra 1 timme.

Skala och riv ingefäran och mortla kardemummakärnorna grovt.

Häll senapsfröblandningen i en mixer tillsammans med ingefära, kardemumma, socker och salt. Mixa ca 5 minuter. Avsluta med oljan.

Lägg senapen i burk med lock och ställ kallt i 1-2 dagar innan den används.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

I år igen! Bästa senapsreceptet! Så lyckat!

Maria

2023-12-23

Väldigt god senap! Michael

Michael

2023-12-18

JULDAGEN 25 DEC 2022, Senapen tog slut! Alla som tog skinka och bredde denna superlyckade senap, sa att detta var bland de godaste de ätit! Så glad, så, nu gör jag en sats till! Tack för ett toppenrecept! /Maria, Stockholm

Maria

2022-12-25