Senapsstuvad brysselkål

Name: Senapsstuvad brysselkål
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 500 g brysselkål (färsk eller fryst); 3 dl vispgrädde; 1/2 dl skånsk senap; 1 msk bruna eller gula senapsfrön; 1 tsk salt; 2 krm nymalen svartpeppar

Under 45 min 6 ingredienser Enkel

Har du provat att stuva brysselkål med senap? Resultatet blir krämigt och smakrikt där mild gräddighet möter senapens syrliga sting. Servera som vardagsrätt till stekt falukorv eller uppdatera julbordets kokta brysselkål.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2024

Ingredienser

4-6 portioner

500 g brysselkål (färsk eller fryst)

3 dl vispgrädde

1/2 dl skånsk senap

1 msk bruna eller gula senapsfrön

1 tsk salt

2 krm nymalen svartpeppar

För alla

Gör så här

Om du använder färsk brysselkål (för fryst tinad gå till steg 2). Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Ansa brysselkålen och koka kålen ca 5 minuter. Häll av och låt ånga av i durkslag.

00:05:00

Halvera brysselkålen om de är stora.

Koka ihop grädde, senap och senapsfrö på medelvärme tills hälften återstår. Lägg i brysselkålen och låt sjuda 10 minuter. Krydda med salt och peppar.

00:10:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?