Krämig pestokyckling med zucchinisallad
En krämig och ljuvligt god pastasås gjord på strimlade kycklingfiléer, grön basilikadoftande pesto och grädde. Servera den med pasta och en fräsch tomat- och zucchinisallad smaksatt med en vinägrett.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2018
Ingredienser
4 portioner
600 g strimlad kycklingfilé
1 msk smör
salt och peppar
2 1/2 dl vispgrädde
1/2 dl pesto
4 port pasta (gärna pappardelle)
Zucchinisallad
1 zucchini
250 g körsbärstomater
1/2 msk olivolja
2 tsk rödvinsvinäger
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på peston.
Rätten innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd matfett och grädde utan laktos.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3265 KJ / 781 kCal
Fett39 g
Salt2 g
Kolhydrater58 g
Protein47 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer