Krämig pasta med svamp och grönsaker
![Krämig pasta med svamp och grönsaker](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_213414/cf_259/kramig_pasta_med_svamp_och_gronsaker.jpg)
Vardagspasta när den är som bäst! Servera pasta med en gräddig svampsås gjord på skogschampinjoner, lök, morot och palsternacka, som får smak av citron. Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2020
![Krämig pasta med svamp och grönsaker](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_213414/cf_259/kramig_pasta_med_svamp_och_gronsaker.jpg)
Ingredienser
4 portioner
Ugnsrostade grönsaker
1/2 gul lök
250 g morötter
150 g palsternacka
3/4 msk olivolja
2 krm torkad rosmarin
2 krm torkad timjan
2 krm salt
1 krm svartpeppar
Gräddsås
2 dl vatten
1/2 kycklingbuljongtärning
1/2 msk japansk soja
2 dl vispgrädde
1/2 msk svartvinbärsgelé
1/2 tsk majsstärkelse
peppar
salt
400 g spaghetti
1 - 2 vitlöksklyftor
250 g skogschampinjoner
1 msk olivolja
1/2 msk finrivet citronskal
1 msk färskpressad citronjuice
1 dl finriven parmesan
chiliflakes
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongtärningen.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.
Osten kan innehålla löpe.
Gör så här
Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Bytte champinjoner, vitlök och citronjuice mot kantareller, gul lök och limejuice. Det blev också riktigt gott.
Eva
2022-09-20Detta var verkligen enkelt att laga och även barnen älskade det.
Marcus
2022-08-31Skålarna skickades rena 😄 Helt klart en ny favorit som lär lagas mååånga gånger.
Caroline
2020-11-12