Krämig pasta med svamp och grönsaker

8
1
Krämig pasta med svamp och grönsaker

Vardagspasta när den är som bäst! Servera pasta med en gräddig svampsås gjord på skogschampinjoner, lök, morot och palsternacka, som får smak av citron. Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2020

Krämig pasta med svamp och grönsaker

Ingredienser

4 portioner

Ugnsrostade grönsaker

1/2
gul lök
250 g
morötter
150 g
palsternacka
3/4 msk
olivolja
2 krm
torkad rosmarin
2 krm
torkad timjan
2 krm
salt
1 krm
svartpeppar

Gräddsås

2 dl
vatten
1/2
kycklingbuljongtärning
1/2 msk
japansk soja
2 dl
vispgrädde
1/2 msk
svartvinbärsgelé
1/2 tsk
majsstärkelse
-
peppar
-
salt
400 g
spaghetti
1 - 2
vitlöksklyftor
250 g
skogschampinjoner
1 msk
olivolja
1/2 msk
finrivet citronskal
1 msk
färskpressad citronjuice
1 dl
finriven parmesanost
-
chiliflakes

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongtärningen.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.
Osten kan innehålla löpe.

Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Vad tyckte du om receptet?

8

Kommentar

Caroline

2020-11-12

Skålarna skickades rena 😄 Helt klart en ny favorit som lär lagas mååånga gånger.

Testa liknande recept