Krämig pasta med svamp och grönsaker

Betyg 4.8 av 5.
19 personer har röstat
3
Krämig pasta med svamp och grönsaker

Vardagspasta när den är som bäst! Servera pasta med en gräddig svampsås gjord på skogschampinjoner, lök, morot och palsternacka, som får smak av citron. Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2020

Krämig pasta med svamp och grönsaker

Ingredienser

4 portioner

Ugnsrostade grönsaker

1/2   gul lök
250 g  morötter
150 g  palsternacka
3/4 msk  olivolja
2 krm  torkad rosmarin
2 krm  torkad timjan
2 krm  salt
1 krm  svartpeppar

Gräddsås

2 dl  vatten
1/2   kycklingbuljongtärning
1/2 msk  japansk soja
2 dl  vispgrädde
1/2 msk  svartvinbärsgelé
1/2 tsk  majsstärkelse
peppar
salt
400 g  spaghetti
1 - 2   vitlöksklyftor
250 g  skogschampinjoner
1 msk  olivolja
1/2 msk  finrivet citronskal
1 msk  färskpressad citronjuice
1 dl  finriven parmesan
chiliflakes

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongtärningen.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.
Osten kan innehålla löpe.

Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.8 av 5.
19 personer har röstat

Kommentarer

Bytte champinjoner, vitlök och citronjuice mot kantareller, gul lök och limejuice. Det blev också riktigt gott.

Eva

2022-09-20

Detta var verkligen enkelt att laga och även barnen älskade det.

Marcus

2022-08-31

Skålarna skickades rena 😄 Helt klart en ny favorit som lär lagas mååånga gånger.

Caroline

2020-11-12

Testa liknande recept

Kyckling med potatis, rostade grönsaker och gräddsås
Betyg 4.7 av 5.
9 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Porterbräserad märgpipa
Betyg 3.1 av 5.
15 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
One pot chicken Alfredo 
Betyg 4 av 5.
52 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Älgfilé med svartvinbärssås
Betyg 3.3 av 5.
18 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Hjortfärspasta med shiitake och citron
Betyg 3.6 av 5.
26 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Spaghetti och köttfärssås
Betyg 3.8 av 5.
1054 personer har röstat
Under 30 min att tillaga