Krämig örtpasta med kassler och broccoli

Name: Krämig örtpasta med kassler och broccoli
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g kassler; 1 broccoli (à 250 g); 3 morötter; 400 g pastasnäckor; 1 1/2 dl crème fraiche; finrivet skal av 1/2 tvättad citron; 1 msk citronjuice; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1/2 kruka repad timjan; 1/2 kruka hackad gräslök

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Snabbt svänger du ihop en mättande och krämig örtpasta med kassler och broccoli med detta recept. Blanda bara alla ingredienser till en underbar, varm röra och servera direkt den himmelska pastarätten. Snabbt och supergott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2011

Ingredienser

4 portioner

500 g kassler

1 broccoli (à 250 g)

3 morötter

400 g pastasnäckor

1 1/2 dl crème fraiche

finrivet skal av 1/2 tvättad citron

1 msk citronjuice

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1/2 kruka repad timjan

1/2 kruka hackad gräslök

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri specialpasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkfritt alternativ, t.ex Sour Supreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre).
Gör äggfri: använd äggfri pasta.

Gör så här

Skär kasslern i strimlor. Ansa och skär broccolin i buketter. Dela broccolistammen på mitten och skiva tunt. Skala och skär morötterna i cm–stora tärningar.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt broccolibuketter och morotsbitar när 5 minuter av koktiden återstår. Häll av pasta och grönsaker och låt rinna av i ett durkslag.

Värm crème fraiche, citronskal och citronjuice i pastakastrullen. Krydda med salt och peppar. Blanda ner kassler, örter, pasta och grönsaker. Låt allt bli varmt och servera genast.