Krämig lasagne med linser och köttfärs

Betyg 3.8 av 5.
33 personer har röstat
1
Krämig lasagne med linser och köttfärs

En härligt krämig lasagne där de röda linserna ger rätten ett extra tillskott av nyttiga vitaminer och mineraler. Servera gärna tillsammans med en god parmesanost och en fräsch sallad.

Krämig lasagne med linser och köttfärs

Ingredienser

6 portioner

Bolognese

200 g  nötfärs, blandfärs eller kalvfärs
smör till stekning
1   stor gul lök
2   selleristjälkar
1   stor morot
3   vitlöksklyftor
2 dl  vitt vin
400 ml  passerade tomater
1 dl  röda linser ready in 5 + vatten (tillsätt 2 dl vatten per dl linser) eller färdiga avrunna linser (1 dl ready in 5 motsvarar 1 pkt färdiga linser, avrunna)
2 msk  tomatpuré
1 tsk  torkad oregano eller basilika
1 msk  strösocker
2   köttbuljongtärningar eller grönsaksbuljong
salt och svartpeppar

Bechamelsås

4 msk  smör
4 msk  vetemjöl eller Idealmjöl
7 1/2 dl  mjölk (1,5%)
1/2 tsk  salt
svartpeppar
rikligt med riven muskot

Till lasagnen

3 dl  riven färsk parmesan (gärna reggiano) alt hälften parmesan och hälften annan stark ost
lasagneplattor

För alla

Gör äggfri: Välj äggfria lasagneplattor.
Gör glutenfri: Red av bechamelen med maizena. Välj glutenfria lasagneplattor.
Gör laktosfri: Välj laktosfritt smör och laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: Välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Byt ut parmesan mot mjölkproteinfri ost.

Näringsvärdet är beräknat per portion inkl grönsallad.

Receptet är framtaget av mästerkocken Sigrid Bárány i samarbete med Lantmännen.

Gör så här

Tips

Bolognesen går förstås utmärkt att servera som den är till kokt pasta, till exempel spaghetti. Då går det 30 minuter snabbare.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
33 personer har röstat

Kommentar

Jättegod!

Gunilla

2014-02-12

Näringsvärde per portion

Energi2514 KJ / 601 kCal
Fett19.1 g
Kolhydrater65.8 g
Protein32.7 g

Testa liknande recept

Färsbullar med krämiga linser
Betyg 3.8 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Höstsoppa med linser och rimmat fläsk
Betyg 4.1 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Harira
Betyg 2.8 av 5.
28 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Pannkakor med osynliga linser
Betyg 4.7 av 5.
121 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Linssoppa med fänkålsfrön och quorn
Betyg 3 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rödkåls- och sellerisallad
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 15 min att tillaga