Krämig köttfärssås och spaghetti

Name: Krämig köttfärssås och spaghetti
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; ca 500 g blandfärs; 1 msk olivolja; 2 tsk majsstärkelse; 2 dl mjölk; 1 dl smetana; 2 tsk timjan; 1 msk kinesisk soja; 1 msk balsamvinäger; salt; svartpeppar; 4 port spaghetti; 3 tomater; 1/2 msk olivolja; 1/2 msk rödvinsvinäger; 65 g rucola

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Köttfärssås med spaghetti, en kär klassiker i många hem. Det här receptet är en enkel variant av köttfärssås. Färsen bryns ihop med lök och för att få den krämiga smaken blandar du i smetana. Med soja, vinäger och timjan blir köttfärssåsen komplett och redo att serveras med spaghetti och sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2016

Ingredienser

4 portioner

Köttfärssås

1 gul lök

ca 500 g blandfärs

1 msk olivolja

2 tsk majsstärkelse

2 dl mjölk

1 dl smetana

2 tsk timjan

1 msk kinesisk soja

1 msk balsamvinäger

salt

svartpeppar

Pasta

4 port spaghetti

Sallad

3 tomater

1/2 msk olivolja

1/2 msk rödvinsvinäger

65 g rucola

För alla

Gör så här

Sätt på vatten till pastan.

Köttfärssås: Skala och hacka löken.

Bryn färsen i olivoljan i en stor gryta eller stekpanna med höga kanter. Blanda i löken och låt det fräsa tills löken är mjuk.

Blanda majsstärkelsen med mjölken och rör ner i fräset. Tillsätt smetana, timjan, soja och vinäger. Sänk värmen och låt såsen sjuda ca 5 minuter under lock. Smaka av med salt och peppar.

Pasta: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Sallad: Skär tomaterana i bitar och blanda med olivolja, vinäger, salt och peppar. Blanda ner rucolan.

Servera köttfärssåsen med spaghetti och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Tyckte något saknades i smaken så jag hade i lite Felix chilisås i slutet, och det gjorde det hela supergott!

Johanna

2024-07-29

Det blev supergott, gjorde till hela familjen som åt som galningar, men jag hade ingen smetana hemma så jag tog krossade tomater ist och hoppade mjölken då tomat och mjölk inte går så bra ihop. Tyckte även att majspudret blev onödigt då jag kokade den lite längre. Blev extra god när jag smög ner 3 vitlöksklyftor med. Nästa gång så ska jag hacka ner morot och selleri i och låta den koka minst 4 timmar innan servering.

Linus

2023-11-22

Haha ibland kan jag roa mig med att endast komma in för kommentarerna. Snyggt, Daniel!

Mikael

2023-08-05

Energi2815 KJ / 672 kCal

Fett33 g

Kolhydrater56 g

Protein35 g