Tomatpasta al Amatriciana med tonfisk och bacon

Name: Tomatpasta al Amatriciana med tonfisk och bacon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 140 g bacon; 2 burkar tonfisk i vatten; 1 msk olivolja; 2 msk tomatpuré; 1 tsk honung; 2 burkar hela tomater (à ca 400 g); 1 tsk salt; 2 krm peppar; 400 g spaghetti gärna bucatini; 1 påse rucola (à ca 65 g) till servering

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Recept på snabblagad och god tomatpasta al Amatriciana med tonfisk och bacon. Du gör den av lök, vitlök, bacon, tonfisk, tomatpuré, honung och spagetti. Servera med smakrik ruccola.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2011

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

140 g bacon

2 burkar tonfisk i vatten

1 msk olivolja

2 msk tomatpuré

1 tsk honung

2 burkar hela tomater (à ca 400 g)

1 tsk salt

2 krm peppar

400 g spaghetti gärna bucatini

1 påse rucola (à ca 65 g) till servering

För alla

Rätten är fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: servera med glutenfri specialpasta.

Gör så här

Börja med att koka upp lättsaltat vatten till pastan i en stor kastrull.

Skala och finhacka lök och vitlök. Skär baconet i strimlor. Låt tonfisken rinna av.

Stek lök, vitlök och bacon i oljan ca 2 minuter i en stor stekpanna, gärna med höga kanter. Tillsätt tomatpuré och honung och fräs ytterligare ca 2 minuter. Blanda i burktomaterna, dela dem i mindre bitar med en slev. Tillsätt tonfisken. Krydda med salt och peppar. Låt såsen koka på svag värme 6–7 minuter.