Krämig carbonara

Name: Krämig carbonara
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port spaghetti; 2 förp bacon (à 140 g); 4 ägg; 1 dl vispgrädde; 2 dl riven parmesan; 1/2 tsk salt; 2 krm nymalen svartpeppar; 65 g rucola

Under 30 min 8 ingredienser Medel

En härligt krämig carbonara med krispigt stekt bacon, parmesanost och len grädde som toppas att nymalen svartpeppar och rucola. Lika god en fredagskväll eller som till lyxlunch på helgen.

Ingredienser

4 portioner

4 port spaghetti

2 förp bacon (à 140 g)

4 ägg

1 dl vispgrädde

2 dl riven parmesan

1/2 tsk salt

2 krm nymalen svartpeppar

Till servering

65 g rucola

För alla

Gör så här

Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen.

Klipp bacon i ca 2 cm stora bitar. Stek baconbitarna knapriga i en stekpanna.

Vispa ihop ägg (både äggvita och -gula), grädde, parmesanost, salt och svartpeppar i en bunke.

Häll av pastan och häll tillbaka den i kastrullen, vänd ner äggblandningen och det stekta baconet. Rör runt på svag värme till en krämig pasta.

Till servering: Servera carbonaran toppad med rucola och dra några extra tag med pepparkvarnen över.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag tog bara äggulor och lite extra grädde. Blev kanon!

Susanne

2025-04-23

Undrar varför inte ICA bemöter när det är så många kommentarer om hela ägg alt. bara gulorna.

Susanne

2025-04-23

Hej Susanne! Vi har valt att kalla denna för krämig carbonara eftersom vi använder hela ägget och då blir den just krämigare. Man kan såklart använda bara gulan om man vill. Det kan ju också vara smart att göra av med hela ägget så att man slipper göra så många maränger! ;) Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2025-04-28

Tycker det här är ett snabbt och smidigt recept. Kör riven Ica basic ost och Icas strimlade skinka, tycker det smakar tillräckligt lika.

Richard

2025-04-04

Energi3132 KJ / 747 kCal

Fett46 g

Salt3.6 g

Kolhydrater49 g

Protein33 g