Köttbullar i tomatsås

Name: Köttbullar i tomatsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl mjölk; 2 msk ströbröd; 500 g blandfärs; 1 finhackad gul lök; 1 ägg; 1/2 tsk malen svartpeppar; 1 1/2 tsk salt; olja till stekning; 2 msk olivolja; 2 pressade vitlöksklyftor; 2 tsk torkad och malen grönpeppar; 400 g krossade tomater; 2 dl vatten; 1 köttbuljongtärning; persilja

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Supergoda köttbullar som serveras i en mustig tomatsås med grönpeppar. Perfekt när du vill bjuda på en italiensk afton i sann Lady & Lufsen-anda!

Ingredienser

4 portioner

Köttbullar

1 dl mjölk

2 msk ströbröd

500 g blandfärs

1 finhackad gul lök

1 ägg

1/2 tsk malen svartpeppar

1 1/2 tsk salt

olja till stekning

Tomatsås

2 msk olivolja

2 pressade vitlöksklyftor

2 tsk torkad och malen grönpeppar

400 g krossade tomater

2 dl vatten

1 köttbuljongtärning

Dekoration

persilja

För alla

Läs noga innehållet på buljongen. Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd av vetestärkelse.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfr: byt ut mjölken mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Recept och bild från Santa Maria.

Gör så här

Köttbullar: Blanda mjölk och ströbröd i en bunke, låt svalla 3 min. Blanda färs, lök, ägg, svartpeppar och salt, forma stora köttbullar, cirka 12 st (för 4 port).

Bryn köttbullarna i en stekpanna i olja tills de är gyllenbruna.

Tomatsås: Hetta upp olivolja i en kastrull, tillsatt två pressade vitlöksklyftor och mortlad grönpeppar, fräs i ca 1 min på medelvärme.

Tillsätt krossade tomater, vatten och köttbuljongen i pannan. Lägg köttbullarna i såsen och låt dem sjuda under lock i ca 10 min.

Dekoration: Strö över hackad persilja innan servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Oj vilken god sås! Trodde att jag redan hade det perfekta receptet på tomatsås men nu fick jag ett nytt! Så himla gott med grönpeppar.

Cecilia

2023-03-14

Hej! Min variant av detta recept: Använd ICAs färdiga köttbullar ”typ mammascan”. Byt ut tomatkrossen till ICAs krossade tomater med basilika i. Tillsätt några finhackade morötter (hackade i lillhack). Enkelt med en bebis på ryggen i bärselen….!

Emma karin

2023-01-23

Väldigt gott!

Sofia

2022-11-08